- Φράουλες - 1 χιλιόγραμμο
- ζάχαρη - 1,2 χιλιόγραμμα
- κιτρικό οξύ - 1-2 γραμμάρια
Αρωματική μαρμελάδα από φράουλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα απλά επιδόρπια για τσάι. Για την προετοιμασία της μαρμελάδας, πάρτε φρέσκα ώριμα μούρα. Προετοιμασία: Για να ταξινομήσετε μούρα φράουλας και ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Βάλτε σε χαρτί πετσέτες και στεγνώστε. Βάλτε τις φράουλες στην εστία και γεμίστε τη με ζάχαρη. Βάλτε τη λεκάνη σε ψυχρό μέρος για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, βγάλτε τη μαρμελάδα σε βράση σε χαμηλή φωτιά, αναδεύοντας απαλά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως στο χυμό φράουλας. Μαγειρέψτε λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη λεκάνη από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 20-25 λεπτά. Επαναλάβετε 1-2 φορές, εναλλασσόμενο μαγείρεμα και ψύξη. Για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη, προσθέτοντας κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος - αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη μαρμελάδα ζάχαρης.
Μερίδες: 4