- Uryuk - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 800 γραμμάρια
- Νερό - 1 γυαλί
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από τα βερίκοκα: Βήμα 1: Πλένετε τα βερίκοκα και τα στεγνώνετε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα στο μισό και αφαιρέστε την πέτρα. Βήμα 2: Τα οστά θα πρέπει να χωριστούν και να αφαιρεθούν από τους πυρήνες. Βήμα 3: Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Βράστε και μαγειρέψτε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε σιρόπι ζάχαρης περιοδικά. Βήμα 4: Βάλτε το βερίκοκο στο ζεστό σιρόπι. Ανακατέψτε, βράστε και ενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό. Πλήρως δροσιστείτε (συνήθως διαρκεί 10-12 ώρες). Βήμα 5: Στη συνέχεια, βάλτε την μαρμελάδα στη φωτιά, ανακατέψτε και φέρετε σε βράση. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Αν και πάλι σχηματίζεται ένας μικρός αφρός, αφαιρέστε το. Βήμα6: Προσθέστε τους καθαρισμένους πυρήνες του βερίκοκου. Βήμα 7: Την τρίτη φορά που βάζετε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε και ελαχιστοποιήστε τη φωτιά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε την μαρμελάδα για 10-15 λεπτά. Βήμα 8: Στη συνέχεια ρίξτε την παρασκευασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, γυρίστε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Ανεστραμμένα κουτιά, εντελώς δροσερά κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Κρατήστε την μαρμελάδα από τα βερίκοκα σε δροσερό μέρος. Σας εύχομαι καλή τύχη!
Μερίδες: 6-9