Κρουτόνια σίκαλης με σάλτσα Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να φρυγανιστείς από το ψωμί σίκαλης, όλοι τους αρέσει να τους τρώνε με μπορς, πατάτες ή κάτι τέτοιο, αλλά πόσο δύσκολο είναι να πιέσεις τον εαυτό σου, να τα μαγειρέψεις ... Σας προτείνω μια συνταγή για τοστ που παύει να είναι απλά ψημένη ψωμί με σάλτσα σκόρδου και αξίζει να μπουν στο μαγειρικό βιβλίο από όπου τα πήρα.
Συστατικά:- Ψωμί σίκαλης 150 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 πένσα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε τοστ με σάλτσα σκόρδου χρειάζεστε: ψωμί σίκαλης, φυτικό έλαιο, σκόρδο, βραστό αυγό, αλάτι, πιπέρι και χυμό μισού λεμονιού.
- Βήμα 2 Κόβουμε τα φλοιάρια από τις τέσσερις πλευρές του ψωμιού σίκαλης και κόβουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Φρυγάνε τα ραβδιά ψωμιού στο φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ο χρυσός φλοιός.
- Βήμα 4 Για να κάνετε τη σάλτσα, κόψτε το σκόρδο.
- Βήμα 5 Προσθέστε το μισό κρόκο και ζυμώστε τα με ένα πιρούνι.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και συνεχίστε να χτυπάτε με ένα πιρούνι.
- Βήμα 7 Αλάτι, πιπέρι και χύστε το χυμό μισού λεμονιού, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει και η σάλτσα είναι έτοιμη. Σερβίρετε με κρουτόν σίκαλης.