- Μάνγκο - 1 τεμάχιο
- Βολβοί - 2 τεμάχια
- Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμάχια
- Κολοκυθάκια μικρά - 1 κομμάτι
- Γαρίδες κατεψυγμένες - 6-8 τεμάχια
- Αρνί - 100 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 50 χιλιοστόλιτρα
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της μαρινάδας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ελαφριά εποχή με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τώρα ας προετοιμάσουμε τα συστατικά για τη σαλάτα: μάνγκο σε μικρούς κύβους, πιπέρι και κρεμμύδι - μικρά κομμάτια, squash - μικρούς κύβους, αρνιά - λεπτές φέτες. Οι γαρίδες αφήνουν ολόκληρες. Διανέμουμε τα συστατικά σε 4 πλάκες: γαρίδες με κρέας χωριστά, κολοκυθάκια χωριστά, μάνγκο ξεχωριστά, κρεμμύδια και πιπεριές ξεχωριστά. Γεμίστε κάθε πλάκα με μια μικρή ποσότητα μαρινάδας, αναμίξτε τα περιεχόμενα κάθε πλάκας - και αφήστε για 10-15 λεπτά για να απολαύσετε. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προχωρήσετε στο σταδιακό τηγάνισμα των συστατικών. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου και φυτικού ελαίου, βάζετε φέτες μάνγκο (χωρίς μαρινάδα) και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε το μάνγκο από ένα τηγάνι, αντί να στέλνουμε ψητά κολοκυθάκια. Ομοίως, τηγανίζουμε κολοκυθάκια για 3-4 λεπτά. Τηγανιτό κολοκύθι προστίθεται στο μάνγκο, και σε ένα τηγάνι για 2-3 λεπτά τηγανίζουμε κρεμμύδι και πιπέρι (και πάλι, χωρίς μαρινάδα). Τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια μετατοπίζονται σε μάνγκο και κολοκυθάκια, και βάζουμε τις γαρίδες και το κρέας σε ένα τηγάνι. Αυτά τα προϊόντα, επίσης, τηγανίζουμε κυριολεκτικά 3-4 λεπτά - αν το κρέας τεμαχίστηκε λεπτό, αρκεί. Τηγανιτά κρέατα και γαρίδες προστίθενται επίσης στα υπόλοιπα συστατικά. Στο άδειο τηγάνι ρίχνουμε ολόκληρη τη μαρινάδα, που αφήνεται στα πιάτα. Φέρτε το σε βρασμό. Στη συνέχεια, με μια ζεστή σάλτσα, ρίχνουμε τα τηγανητά υλικά σαλάτας μας, ανακατεύουμε. Η ζεστή σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4