Αποκλειστική μαρμελάδα Apple - ένα φρούτο παράδεισος, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς λαούς του κόσμου. Είναι ένα υπέροχο και νόστιμο επιδόρπιο. Και η ποικιλία και το μέγεθος των μήλων δεν έχουν σημασία. Αυτοί οι καρποί είναι πλούσιοι σε βιολογικά δραστικές ουσίες. Ωστόσο, ο αριθμός τους σε μικρά καρπούς μήλων είναι 6-10 φορές μεγαλύτερος από ό, τι σε μεγάλα. Τα ώριμα φρούτα των ουράνιων μήλων έχουν μια ξεχωριστή γεύση. Ως εκ τούτου, η μαρμελάδα τους είναι gelled.
Συστατικά:- Apple 1000 g
- Ζάχαρη 800g
- Νερό 600 ml
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να πάρετε ένα ώριμο παράδεισο μήλα, ζάχαρη, νερό, μερικές φέτες λεμονιού.
- Βήμα 2. Τα μήλα πρέπει να πλένονται σε τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, κομμένη με ένα μίσχο, αφήνοντας τα 2/3 του μήκους στο pedicel.
- Βήμα 3 Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, τσιμπήστε κάθε μικρό μήλο σε διάφορα σημεία.
- Βήμα 4 Βάλτε σε βράζοντας νερό για 2-3 δευτερόλεπτα. Αμέσως πτώση σε κρύο νερό.
- Βήμα 5 Προετοιμάστε το σιρόπι. Η ζάχαρη διαλύεται σε ζεστό νερό, βράζει με συνεχή ανάδευση και βράζει για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια το διάλυμα διηθείται μέσω μιας γάζας διπλωμένης σε 3-4 στρώματα και επαναφέρεται σε βρασμό. Ψύξτε το.
- Βήμα 6 Ρίξτε τα μήλα με ζεστό σιρόπι. Αφήστε το. Μετά το ψήσιμο του σιροπιού, βάλτε σε αργή φωτιά, βράστε. Μαγειρέψτε για περισσότερο από 10 λεπτά.
- Βήμα 7 Μετά από 4 ώρες πάλι φωτιά, φέρνετε σε βράση, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Σκεύη με μαρμελάδα για να ταρακουνήσει, ώστε να μην βλάψουν τα μήλα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 4 ώρες.
- Βήμα 8 Τα μήλα θα γεμιστούν με σιρόπι, θα γίνουν κεχριμπαρένια. Μαρμελάδα μέσα - είναι έτοιμο. Ανακατέψτε το μαρμελάδα, απλώστε τα σε βάζα στον ατμό, καλύψτε με βραστά καπάκια και φελλό.
- Βήμα 9 Σερβίρετε την μαρμελάδα για το τσάι. Οι καρποί των μήλων μπορούν να διακοσμήσουν επιδόρπια, κέικ.