- Πιπέρι βουλγαρικό κόκκινο - 2 τεμάχια
- Πιπέρι βουλγαρικό κίτρινο - 2 τεμάχια
- Πιπέρι βουλγαρικό πράσινο - 2 τεμάχια
- Μαϊντανός - 1 οσ. κουτάλι (ψιλοκομμένο)
- Νομισματοκοπείο - 2 στοιχεία. κουτάλια (ψιλοκομμένα)
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Μια απλή συνταγή σαλάτας από βουλγαρικό πιπέρι: 1. Βάλτε τις βουλγαρικές πιπεριές και ολόκληρες σε ένα φύλλο για το ψήσιμο. Τους στέλνουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε 180 μοίρες μέχρι την πρώτη εμφάνιση των φρυγμένων γωνιών της φλούδας πιπεριάς. Το πιπέρι μετά το ψήσιμο πρέπει να είναι μαλακό και απαλό, αλλά δεν πρέπει να αποσυντίθεται κατά τη διάρκεια της κοπής. 2. Όταν οι πιπεριές μαλακώνονται, αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από αυτές, καθαρίζουμε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Οι αποφλοιωμένες πιπεριές κόβονται πρώτα στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισό - σε λωρίδες μεσαίου πάχους (περίπου 1 cm). 3. Ανακατέψτε στο μπολ σαλάτας ψιλοκομμένες πιπεριές, ψιλοκομμένα βότανα, χυμό μισού λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο. Solim, πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε - και μια σαλάτα με βουλγαρικό πιπέρι είναι έτοιμη! Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 4