- Τζίντζερ - 300 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 350 γραμμάρια
- Λεμόνι - 2 τεμάχια
- Πηκτίνη - 1 τεμάχιο (σακουλάκι)
- Νερό - 1 ποτήρι (για σιρόπι)
Για να φτιάξετε μια μαρμελάδα με τζίντζερ και λεμόνι, θα πρέπει να τσιγαρίζετε λίγο, δεν θα το κρύψω. Δεν θα χρειαστούν καθόλου συστατικά, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι μάλλον θλιβερή. Αλλά αξίζει τον κόπο. Αποδεικνύεται όχι τόσο γευστικό όσο μια απίστευτα χρήσιμη μαρμελάδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα ζάχαρης και να κάνετε μια τέτοια χρήσιμη μαρμελάδα που μπορεί να καταναλωθεί ως προληπτικό φάρμακο. Είναι αλήθεια - σε μικρές μερίδες καθόλου, tk. γεύση μπορεί να φανταστεί :) Έτσι, η συνταγή για μαρμελάδα από τζίντζερ και λεμόνι: 1. Αποφλοιώστε και κόψτε σε κομμάτια τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού. 2. Απολαύστε τζίντζερ και ξύσμα λεμονιών για 3 ημέρες, καθημερινά τρεις φορές την αλλαγή του νερού. 3. Βράζετε το σιρόπι από ένα ποτήρι νερό και ζάχαρη και λεμόνια χυμού. 4. Στο βρασμένο σιρόπι, ρίξτε τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού, βράστε, δροσερό. Εισάγετε 3 ώρες. 5. Βάλτε πίσω σε βράσιμο, αφήστε το στην άκρη για 3 ώρες (ή περισσότερο). 6. Βράζουμε, προσθέτουμε πηκτίνη στην μαρμελάδα από τζίντζερ. Επέκταση στις όχθες. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Συνιστώ την τελική μαρμελάδα από τζίντζερ να αλέσει σε ένα μπλέντερ. Jam από τζίντζερ και λεμόνι από ασυνήθιστη πικάντικη γεύση και αποχρώσεις ακόμη και κοτόπουλο. Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για να διαφοροποιήσετε τα πιάτα της κουζίνας σας. Καλή τύχη!
Μερίδες: 10