Μαρινάδα για ψάρια από μέλι και κόλιανδρο Οι άνθρωποι που δεν φοβούνται να αναλάβουν κινδύνους στη ζωή συχνά έχουν πολύ περισσότερα από απλούς θνητούς. Ωστόσο, μερικές φορές επικίνδυνα βήματα οδηγούν στα αντίθετα αποτελέσματα, γι 'αυτό και οι περισσότεροι από εμάς προτιμούν να έχουν ένα πουλί στο χέρι και όχι να κυνηγούν για γερανό. Αλλά αν ο ενθουσιασμός και η επιθυμία να πειραματιστείτε σε σας είναι δυνατοί, τότε μεταφέρετε τον ενθουσιασμό σας στην κουζίνα: ό, τι κινδυνεύετε είναι να πάρετε ένα μη βρώσιμο πιάτο σε περίπτωση αποτυχίας. Ωστόσο, αν είστε έμπειρος μάγειρας, τότε ο κίνδυνος αυτός μειώνεται στο μηδέν, αν η εμπειρία σας δεν είναι ακόμα αρκετή, τότε μαγειρέψτε μαζί μας και στη συνέχεια όλα θα αποδειχθούν πάντα. Σήμερα, κινδυνεύουμε να συνδυάσουμε δύο εντελώς ασυμβίβαστα προϊόντα: το κόλιανδρο και το μέλι. Τι θα προκύψει από αυτό; Θα αποκτηθεί μια εξαιρετική μαρινάδα για τα ψάρια, στην οποία θα πρέπει να φυλάσσεται πριν από το τηγάνισμα. Σολομός με κόλιανδρο και μέλι - δεν είναι ένα μέτριο τσίμπημα, αλλά ένα πραγματικό πουλί στο μαγείρεμα, το οποίο θα σας φέρει φήμη και τιμή, ακόμα και μέσα στην οικογένειά σας. Αυτή η μαρινάδα είναι αρκετά κατάλληλη για πουλερικά ή κρέας. Και αν προτού δεν μπορέσετε ποτέ να καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι τα μπαχαρικά μπορούν να συνδυαστούν με επιτυχία με τα γλυκά, τότε, δοκιμάζοντας αυτόν τον σολομό με κόλιανδρο και μέλι, θα πειραματιστείτε πολύ πιο τολμηρά.
Συστατικά:- Μπριζόλα σολομού 2 τεμ.
- Κόλιανδρο ξηρό 3 κουταλιές της σούπας.
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, ας πάρουμε τη μπριζόλα σολομού (μπορεί επίσης να είναι πέστροφα ή σολομός), ξηρό κόλιανδρο, μέλι, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, λεμόνι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Ο σολομός είναι καλό να πλύνετε, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε κάθε μπριζόλα σε 2 μέρη, αφαιρώντας το οστό της σπονδυλικής στήλης του ψαριού.
- Βήμα 3 Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το μέλι, τον κόλιανδρο, προηγουμένως αλεσμένο σε κονίαμα, ξύσμα λεμονιού και 1-2 πιπέρια πιπέριας για μαρινάδα - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 4 Βάλτε τα ψάρια στη μαρινάδα και αφήστε να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 40-50 λεπτά.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας. l. το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τα ψάρια σε μια τραγανή κρούστα - 4-6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε σολομό με λαχανικά και μια φέτα λεμονιού.