Μουστάρδα - η τέλεια σάλτσα για χοιρινό Χοιρινό με κανέλα και μουστάρδα - τόσο γευστικό πιάτο που ήδη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο καθένας θα τρέχει σάλιο. Το να περιμένει το χοιρινό με μουστάρδα από το φούρνο είναι ένα πραγματικό γλυκό βασανισμό. Το πιάτο είναι πολύ απλό, αλλά ο συνδυασμός χοιρινού κρέατος και πικάντικης μουστάρδας αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο αρμονικός. Το μυστικό είναι ότι η μουστάρδα κάνει το χοιρινό απίστευτα τρυφερό και ζουμερό και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας όλη η οξύτητα του πηγαίνει μακριά, οπότε μην ανησυχείτε ότι το πιάτο θα αποδειχθεί αιχμηρό λόγω της μουστάρδας. Το σκόρδο θα αποκαλύψει το άρωμά του και σε τέλειο συνδυασμό θα συγχωνευτεί με πικάντικη κανέλα, η οποία θα δώσει στο πιάτο "Χοιρινό με μουστάρδα" μια εξαιρετική και απερίγραπτη γεύση. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε χοιρινό με μουστάρδα τουλάχιστον μία φορά και δεν θα ξεχάσετε πια αυτό το θαυμάσιο πιάτο. Και όλα προετοιμάζονται πολύ απλά επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά το διάσημο ρητό για όλη τη μεγαλοφυία ... Έτσι, βήμα προς βήμα οδηγίες για ένα πιάτο χοιρινό με μουστάρδα και κανέλα.
Συστατικά:- Φιλέτο χοιρινό 600 γρ
- Μουστάρδα 5 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδα 6 ένθετα
- Κανέλα σκόνη 2 κουτ.
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 2 κουτ.
- Βήμα 1 Πλένετε και στεγνώνετε το χοιρινό, στη συνέχεια κόβετε σε φέτες πάχους περίπου 1 cm, απλώστε ελαφρά, πασπαλίζετε άφθονα με 5-6 κουταλιές μουστάρδας, καλύπτετε με ένα φύλλο τροφής και βάζετε στο ψυγείο για 40-50 λεπτά.
- Βήμα 2 Συντριβή 6 σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε με 4-5 κουταλιές της σούπας. l. ηλιέλαιο, 1-2 κουταλιές μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι.
- Βήμα 3 Λιπάνετε το προκύπτον μείγμα με κάθε κομμάτι χοιρινό τουρσί και στη συνέχεια το βάζετε σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος και καλύπτετε με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.