Τηγανητό χοιρινό Συνταγή από τα ελάχιστα συστατικά - κρέας, μπαχαρικά, αλάτι. Το αποτέλεσμα υπερβαίνει τις προσδοκίες, καθώς αποδεικνύεται μια εξαιρετική προσθήκη στα καθημερινά πιάτα, το κρέας μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά, να εξαπλωθεί στο ψωμί, όπως το στόκο. Σύμφωνα με τη γεύση και τη δομή, το κρέας αυτό μοιάζει με κάτι ανάμεσα στο ψύχρα και το στιφάδο. Προσθέσατε τα μούρα κέδρου, όπως με είχαν. Αντί αυτών είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν τα γλυκά πιπέρι. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο, ουσιαστικά καταρρέει κάτω από ένα μαχαίρι!
Συστατικά:- Χοιρινό κρέας με κόκαλα 400 g
- Juniper 3 τεμ.
- Φύλλο Bay 1 τεμ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε κρέας, φύλλα δάφνης, αρκεύθου (χτυπήματα).
- Βήμα 2 Πλένετε και στεγνώνετε το χοιρινό, το τοποθετείτε σε μια σακούλα για το ψήσιμο, βάζετε τα δάφνια, τα λιοντάρια και λίγο αλάτι εκεί. Η συσκευασία πρέπει να είναι στενά συνδεδεμένη, όσο το δυνατόν περισσότερο απελευθερώνοντας αέρα από αυτήν.
- Βήμα 3 Βάλτε σε μια άλλη συνηθισμένη συσκευασία τροφίμων. Απλά σφίξτε. Βάλτε στο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 4 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να κρυώσει.
- Βήμα 4 Αφαιρέστε το κρέας από τις σακούλες. Ο χυμός που σχηματίζεται πρέπει να διατηρηθεί, τα μπαχαρικά μπορούν να αφαιρεθούν. Αφαιρέστε το κρέας από το κόκκαλο και ψιλοκόψτε το.
- Βήμα 5 Βάλτε το κρέας σε κατάλληλο μέγεθος, ρίξτε το υπόλοιπο χυμό κρέατος.