- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κέτσαπ - 2 οχ. κουτάλια
- Σέλινο - 3 τεμάχια (στέλεχος)
- Κουρκούμη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Γεύμα κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι, πράσινα - - Για γεύση
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Ζύμη - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ζεστό νερό - 1/2 φλιτζάνι
Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη ζύμης και να την βάλετε κάτω από την πετσέτα. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την πλήρωση. Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται σε μικρούς κύβους. Πατάτες τηγανίζουμε σε λάδι με μπαχαρικά μέχρι να ροδίσουν. Ενώ οι πατάτες είναι έτοιμες, ψιλοκόψτε το σέλινο και φτιάξτε το καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το σέλινο και τα καρότα τηγανίζονται με ντομάτα ξεχωριστά από τις πατάτες. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με πατάτες. Γεμίστε με αλάτι, πιπέρι και σεζόν με φρέσκα βότανα. Η ζύμη θα πρέπει να μεγαλώνει δύο φορές! Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να αναμιχθεί λίγο με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, για να σχηματίσουν επίπεδη κέικ. Στο κέντρο κάθε tortillas αφθονούν εκτενώς το γέμισμα, ρολό στην παλάμη και το γόνατο. Στη συνέχεια, σε ένα καλά ψημένο τηγάνι με φυτικό λάδι, βάλτε τα chebureks και τα τηγανίζετε από τις δύο πλευρές σε ένα όμορφο κοκκινωπό κρούστα.
Μερίδες: 6-8