Λαχανικά κοτόπουλα Φωτεινά, τρυφερά και αρωματικά κοτολέτα καρότο πορτοκαλιού. Θα διακοσμηθούν με κάθε τραπέζι. Κοτολέτες μαγειρεύονται χωρίς αυγά και είναι ιδανικά για όσους κρατούν γρήγορα. Οι κουταλιές εξαντλούνται και δεν καταρρέουν όταν στρέφονται σε τηγάνι, πρέπει να σχηματίζονται μικρές. Τέτοια χρήσιμα κοτοπουλάκια πρέπει επίσης να απευθύνονται στα παιδιά!
Συστατικά:- Καρότα 500 g
- Γλουτένη μανα 60 γρ
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Κολοκυθάκια 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Αλάτι 2 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Νερό 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία κοτολέτας καρότου, χρειαζόμαστε καρότα, κρεμμύδια, σιμιγδάλι, παξιμάδια, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
- Βήμα 3 Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα στα κρεμμύδια.
- Βήμα 4 Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται και να αλέθονται με ένα επεξεργαστή τροφίμων ή τρίφτη με μικρές οπές.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε το μάνγκο και προσθέστε νερό.
- Βήμα 7 Βάζουμε τη μάζα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η μάζα πρέπει να πυκνώσει.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε με τη μάζα του ψιλοκομμένου σκόρδου.
- Βήμα 9 Δημιουργήστε μικρά κοτσάνια και τα τυλίγετε σε ψίχουλα.
- Βήμα 10 Ξεπαγώστε τα πλακίδια και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι.
- Βήμα 11 Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές!