Τυριά γλώσσα

Η γλώσσα θα πρέπει να καθαρίζεται προσεκτικά με αλάτι και μαχαίρι, να τοποθετείται σε τηγάνι, να χύνεται με νερό και να παραδίδεται Συστατικά:

• Γλώσσα βόειου κρέατος - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 κομμάτι
• Bow - 1 κομμάτι
• Κεράσι ντομάτες - 400 γραμμάρια
• Τυρί - 150 γραμμάρια
• Κρέμα γάλακτος - 4 Art. κουτάλια
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Η γλώσσα πρέπει να καθαριστεί προσεκτικά με αλάτι και μαχαίρι, να τοποθετηθεί σε κατσαρόλα, να γεμίσει με νερό και να τοποθετηθεί σε έντονη φωτιά. Αποστραγγίστε το νερό και ρίξτε νέα, μειώστε τη φωτιά στο μέσο. Μετά το βράσιμο του νερού ξανά, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει η γλώσσα, βάλτε το σε ένα βάζο με κρύο νερό, κρατήστε το για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόψτε τη γλώσσα σε μερίδες. Βάλτε τη γλώσσα στο φύλλο ψησίματος, αλάτι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στρώμα κρεμμυδιού στο κρέας. Κορυφή με ντομάτες. Προσθέστε ένα στρώμα μείγμα κρέμας-κρέμας στην κορυφή. Το πιάτο θα πρέπει να αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 30 λεπτά.

Μερίδες: 5-7