Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο ζητά πειράματα. Μπορείτε να δοκιμάσετε πρώτα να το μαγειρέψετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή και στη συνέχεια να προσθέσετε λαχανικά. Έτσι, θα έχετε μια μοναδική, οικογενειακή συνταγή για το λαχανικό στιφάδο. Αλλά όλα ξεκινούν με τα βασικά, οπότε προσπαθήστε πρώτα να ετοιμάσετε την κλασσική του έκδοση.
Λαχανικά στιφάδο με φασόλια και λάχανο
Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια παραδοσιακή κατσαρόλα ή να χρησιμοποιήσετε ένα multivark. Ορισμένες νοικοκυρές λένε ότι το λαχανικό στιφάδο με φασόλια στο multivarquet έχει μια μοναδική γεύση, χάρη στις ιδιαιτερότητες αυτής της συσκευής.
Συστατικά:
- Ένα ποτήρι φασόλια (κόκκινο ή λευκό)
- Ένα τέταρτο ενός κεφαλιού λάχανου
- Πέντε πατάτες
- Ένα καρότο μεσαίου μεγέθους
- Ένα κρεμμύδι
- Μια γλυκιά πιπεριά
- Δύο ντομάτες
- Μπαχαρικά για γεύση
Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα των προϊόντων είναι πολύ απλή. Παραδοσιακά, όλα αυτά χρησιμοποιούνται ενεργά σε κάθε οικογένεια.
Προετοιμασία:
- Προκαταστείστε τα φασόλια στο νερό. Το καλύτερο είναι να το κάνετε αυτό το βράδυ, αλλά θα είναι αρκετό για τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
- Ετοιμάστε τα λαχανικά: λάχανο, πιπεριές, ντομάτες και πατάτες, κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
- Καρότο κομμένο σε λωρίδες.
- Γυρίστε το multivarker στη λειτουργία "Σβήσιμο" ή βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα. Αναδιπλώστε πατάτες και λάχανο σε αυτό, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
- Ταυτόχρονα με την προετοιμασία των πατατών, βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι μέσα σε αυτό και σβήστε τα υπόλοιπα λαχανικά μέσα σε αυτό (εκτός από το φασόλι). Θα είναι 10 λεπτά.
- Τα περιεχόμενα του τηγανιού ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα φασόλια εκεί, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μια μικρή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να καλέσετε τους φίλους σας κοντά στο τραπέζι και να τα κάνετε πολύ νόστιμα, σπιτικά.
Καλό φαγητό!