Ψήστε ένα τύμπανο χοιρινού Χοιρινό τύμπανο, ψημένο σε φούρνο με σκόρδο - ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Κρέας, γεμιστό με σκόρδο και φύλλο δάφνης, ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Βγαίνει ζουμερά και αρωματικά, μούσκεμα ενώ ψήνουν όλες τις μυρωδιές των μπαχαρικών. Μετά το ψήσιμο, το τύμπανο χοιρινού κρέατος θα πρέπει να ψύχεται καλά - τότε θα είναι τέλεια κομμένο!
Συστατικά:- Χοιρινό τύμπανο 500g
- Σκόρδο 12 σκελίδες
- Φύλλο Bay 2 τεμ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 0,2 g
- Λευκό πιπέρι 0,1 γρ
- Πιπέρι αρωματικό 0,1 g
- Βήμα 1 Για να κάνουμε ένα βαρέλι χοιρινό ψημένο με σκόρδο, χρειαζόμαστε ένα τύμπανο χοιρινού κρέατος, το σκόρδο, τα δάφνια, ένα μείγμα πιπεριών, το αλάτι.
- Βήμα 2 Πλύνετε προσεκτικά το μπολ, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 3 Κάνετε τομές σε όλο το μήκος του βαρελιού και γεμίστε κάθε τομή με ένα σκελίδες σκόρδο και ένα κομμάτι φύλλου δάφνης.
- Βήμα 4 Γυρίστε το βαρέλι στο φύλλο.
- Βήμα 5 Σχηματίζετε τη ράβδο και το βάζετε στο ταψί.
- Βήμα 6 Ψήνουμε 1 ώρα και 30 λεπτά στον φούρνο στους 190 ° C.
- Βήμα 7 Όταν σερβίρετε, κόψτε το ψυγμένο βαρέλι σε φέτες.