Αυγά, βλάβη ή όφελος; Και πάλι, το αμφιλεγόμενο θέμα του μαγειρέματος - αυγά κοτόπουλου, βλάβη ή όφελος; Τρέχοντας μέσα από τις σελίδες του Διαδικτύου, ανακάλυψα τον κύριο λόγο για τον οποίο, μερικοί άνθρωποι, αποκλείουν από τη διατροφή αυγά τους - αυτό είναι το περιεχόμενο της χοληστερόλης σε αυτά! Το θέμα της χοληστερόλης είναι πλέον τόσο δημοφιλές που στη συζήτηση υπάρχουν γνωστοί επιστήμονες που, στην πραγματικότητα, έχουν επισημάνει στο ανθρώπινο είδος το πρόβλημα. Και τώρα τα γεγονότα: τα αυγά περιέχουν περίπου 12% του καθημερινού προτύπου πρωτεΐνης, βιταμίνες Α, D, Ε, Β3, Β12, χολίνη και φολικό οξύ. Επίσης στα αυγά υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα ιωδίου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου. Όσο για την ίδια την χοληστερόλη - περιέχεται μόνο στον κρόκο αυγού, και εκτός από την βλάβη στο σώμα ωφελεί επίσης. Στον ανθρώπινο εγκέφαλο περιέχεται η μεγαλύτερη ποσότητα χοληστερόλης και είναι επίσης ο πρόδρομος των ορμονών του φύλου, των κορτικοστεροειδών και των χολικών οξέων. Λοιπόν, εάν αυτά τα γεγονότα δεν σας πείσουν ακόμα και με τη λέξη "χοληστερόλη" έχετε ακόμα εφιαλτικές σκέψεις στο κεφάλι σας, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια τα αυγά με αυγά κοτόπουλου - δεν έχουν χοληστερόλη.
Συστατικά:- Χοιρινό κόβουμε 1000 γραμ
- Αυγά κοτόπουλου 8 τεμ.
- Σκόρδο 10 σημείων
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Αλάτι 3 g
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: κρέας, αυγά, σκόρδο.
- Βήμα 2 Βράστε τα αυγά σκληρά.
- Βήμα 3 Κτυπήσαμε το κρέας σαν αλλαντικά.
- Βήμα 4 Solim και πιπέρι.
- Βήμα 5 Λιπάνετε με το σκόρδο που πιέζεται από την πρέσα.
- Βήμα 6 Τώρα βάλτε τα αυγά στα αυγά γραμμής.
- Βήμα 7 Βγάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα ρολό και το βγάζουμε με ένα νήμα.
- Βήμα 8 Roll το ρολό σε φύλλο και το βάζουμε στο φούρνο για 2 ώρες στους 180 ° C.
- Βήμα 9 Ο κύλινδρος είναι έτοιμος.