Κατσαρόλα από κολοκυθάκια

Οι συνταγές κολοκυθάκια από τα κολοκυθάκια είναι απλές και γενικά παρόμοιες, αλλά ανεξάρτητα από το αν δεν χρησιμοποιείτε, αυτό το πιάτο μπορεί να εξοικονομήσει εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα το πρωινό ή να κάνετε ένα πλούσιο σνακ.

Περιεχόμενα

Κατσαρόλα από κολοκυθάκια με τυρί κατσαρόλα από κολοκυθάκια και κιμά στο φούρνο

Ψητά κολοκυθάκια με τυρί

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, τα κολοκυθάκια θα το κάνουν και για να το κάνουν πιο θρεπτικό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον ή μαγειρεμένο λουκάνικο.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• αυγό - 4 κομμάτια
• Φέτα - 300 γρ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• ηλιέλαιο
• πράσινο τυρί από σκληρές ποικιλίες - 50 γρ

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κολοκυθάκια φλούδα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

2. Πετάξτε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι ή ελαφρά κλίση του μπολ για να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρού.
3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε (μπορείτε σε ένα μπλέντερ). Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Εάν προσθέτετε μπέικον ή λουκάνικο στην κατσαρόλα με κολοκυθάκια, τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι.
4. Τα αυγά χτύπησαν σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύονται με τηγανητά κρεμμύδια, φέτα, κολοκυθάκια, χόρτα και τηγανητό σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη. Αλάτι για γεύση.

5. Για τη μορφή ψησίματος, λιπάνετε με ηλιέλαιο, ρίχνετε το μίγμα σε αυτό και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο.
6. Ψήστε μια κατσαρόλα από κολοκυθάκια για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ρυθμίστε τη λειτουργία θέρμανσης από την κορυφή.

Σερβίρετε το πιάτο λίγο παγωμένο και ψιλοκομμένο σε φέτες. Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε μια τέτοια κατσαρόλα κολοκυθάκια με σάλτσα ξινή κρέμα.

Ψητά κολοκυθάκια και κιμά σε φούρνο

Ένα τέτοιο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο είναι αρκετά ικανό να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε, οπότε ακόμα και ένας έφηβος μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και το μωρό σας, και την επόμενη φορά μπορεί να το κάνει μόνοι σας!

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3 κομμάτια
• κιμά - 350 γρ
• ντομάτες - 3 τεμ
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) - 100 g
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκληρό τυρί - 100 g

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κολοκυθάκια ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 cm.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ηλιέλαιο, το τριμμένο σκόρδο και το αλάτι. Ρίξτε έξω την εργασία των κύκλων και ανακατέψτε ελαφρά.
3. Απλώστε τη μισή ποσότητα κουλουριών σε ένα ταψί.
4. Αλατισμένο αλάτι και βάζετε πάνω από ένα στρώμα κολοκυθάκια. Κορυφή με ξινή κρέμα (μαγιονέζα).
5. Ντομάτες ξεφλουδισμένες από το δέρμα, ρίξτε βραστό νερό, κόψτε σε φέτες και βάλτε πάνω από κιμά.
6. Κορυφή με τους υπόλοιπους κύκλους κολοκυθιών, λιπαίνετε τους με ξινή κρέμα και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο 180C.
7. Ψήνουμε για μισή ώρα και 10 λεπτά πριν το ψήσιμο πασπαλίζουμε ένα κατσαρόλα κολοκυθιών με τριμμένο τυρί και ανάβουμε την επάνω θέρμανση στο φούρνο.

Μια τέτοια πολυτελής κατσαρόλα από τα κολοκυθάκια στο φούρνο προσποιείται ότι είναι η πιο πραγματική πίτα κρέατος! Είναι πολύ θρεπτικό και ζουμερό, οπότε αρκεί να δώσετε μόνο φρέσκο ​​ψωμί σε αυτό!

Χρήσιμες συμβουλές

Εάν θέλετε να κάνετε την κατσαρόλα από τα κολοκυθάκια εξαιρετικά τρυφερή, αλέστε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ σε μια πολτοποιημένη κατάσταση.

Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό, προστατεύοντας τα λαχανικά μετά την άλεση, διαφορετικά το πιάτο σας θα μετατραπεί σε χάος.

Εάν έχετε ελάχιστο χρόνο για να προετοιμάσετε το πρωινό, μπορείτε να προ-τηγανίζετε τα κολοκυθάκια το βράδυ.

Εάν έχετε μόνο υπερβολικό κολοκυθάκι, τότε πρέπει να αφαιρέσετε απαραίτητα τους σπόρους, και ψιλοκόψτε τη σάρκα ή να το φτιάξετε.