Απλές, αλλά τέτοιες νόστιμες συνταγές από σολομό: σαλάτα, μπριζόλα και ψητά κόκκινα ψάρια

Είναι δύσκολο να βρείτε συνταγές ψαριών, στα οποία υπάρχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες από ό, τι σε πιάτα σολομού. Ότι μόνο ο φτωχός θαλάσσιος κάτοικος δεν έφτασε να κάνει τους ανθρώπους: τηγανίζουμε, ψήνουμε, φτιάχνουμε σαλάτες, μπριζόλες και ακόμη και τρώνε ωμά. Η γεύση είναι πάντα διαφορετική και πάντα εκπληκτικά καλή.

Μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή για τον τρόπο μαγειρέματος σολομού σε φούρνο με μουστάρδα και μέλι

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι συνταγές ψητού σολομού είναι δημοφιλείς: απλά, γρήγορα, νόστιμα και πιάτα βαριά χαλάσματα. Επιπλέον, υπάρχουν ενδιαφέρουσες ποικιλίες μαρινάτας, που επιτρέπουν να δίνουν στο κρέας μια ασύγκριτη γεύση.

Συστατικά:

• Φιλέτα ψαριού ή ψαριού - λίγες φέτες.
• Κόκκινη μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• Λεμόνι εσπεριδοειδή - για γεύση?
• Φυτικά έλαια.

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το μέλι και τρίβουμε το δέρμα του φρούτου (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού), προσθέτουμε δύο κουταλιές μουστάρδας. Ανακατεύουμε καλά για να κάνουμε μια ομοιογενή μάζα.
2. Βρείτε μια μεγάλη βούρτσα, η οποία πρέπει να βουτηγμένη στη μαρινάδα και να είναι επικαλυμμένη με ψάρια. Τυλίξτε τον σολομό σε μια μεμβράνη τροφής ή σφικτά το τυλίξτε σε μια τσάντα και αφήστε να "ξεκουραστείτε" για 40 λεπτά.
3. Ενώ το ψάρι μαριναριστεί, ετοιμάστε το φύλλο για το ψήσιμο: λάδι στο εσωτερικό με ηλιέλαιο και προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
4. Στη στοίβα από κομμάτια μπριζόλας ή φιλέτα, ρίχνετε στη γεύση σας. Τυλίξτε τα ψάρια μέσα σε αυτά και κλείστε το φούρνο.
5. Σε θερμοκρασία 190 μοίρες, ψήστε για 20-25 λεπτά.

Κατά κανόνα, μια σαλάτα ψημένη με μουστάρδα και μέλι σερβίρεται με ένα ζευγάρι φέτες λεμονιού.

Συνταγή σαλάτας με σολομό και τυρί μοτσαρέλα και ντομάτες

Εάν ένα κομμάτι κόκκινου φιλέτου χάνεται στο ψυγείο και θέλετε κάτι νόστιμο και ελαφρύ, τότε η προετοιμασία σαλάτας από σολομό με τρυφερά τυριά μοτσαρέλα και ντομάτες είναι η καλύτερη επιλογή.

Συστατικά:

• Χαμηλό αλατισμένο κομμάτι - 50 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• Τυρί μοτσαρέλα - 30 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Κρεμμύδια για το γούστο σας.
• Μαϊντανός, φύλλα μαρουλιού ή άλλα χόρτα - κατά την κρίση σας.
• Αλάτι - στο γούστο σας.

Προετοιμασία:

1. Ντομάτες μου και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
2. Τα φιλέτα και το τυρί κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους. Είναι επιθυμητό το μέγεθος όλων των συστατικών που κόβονται σε κομμάτια να είναι περίπου το ίδιο.
3. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια, τα πράσινα, φλούδα και ψιλοκόψτε.
4. Προσθέστε όλα τα κομμένα σε φέτες προϊόντα στα πιάτα, ρίξτε μερικές κουταλιές της ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Μια ελαφριά σαλάτα σολομού είναι έτοιμη! Σε όλα τα πάντα για λίγα λεπτά.

Πόσο νόστιμο για να μαγειρέψετε μπριζόλα από σολομό σε ένα τηγάνι;

Αν έχετε αγοράσει μερικές ορεκτικές μπριζόλες ψαριών και αναρωτήθηκε τι να μαγειρέψουν από σολομό - η απάντηση βρίσκεται. Τηγανητό σε ένα τηγάνι κόκκινο ψάρι με καρυκεύματα και λαχανικά - ακριβώς για ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• Ψωμί σολομού - 3-4 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 5 τεμάχια.
• Καρότο - 3 τεμάχια.
• Ψωμάκια - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Ελαιόλαδο για φρύξη.
• Χυμός λεμονιού - με 2 κομμάτια.
• Πράσινα και αλάτι - στο γούστο σας.

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάζουμε μαρινάδα: σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, πιέζουμε από δύο φρούτα, το αλάτι και το πιπέρι στο γούστο σας, ψάρια μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.
2. Σε μια κατσαρόλα, βουτιά τα κομμάτια των ψαριών και τα χύστε στη μαρινάδα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά.
3. Ενώ το κρέας μαρινάρεται, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο. Μετά την ετοιμότητα - βάζετε τα λαχανικά σε ξεχωριστή πλάκα.
4. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, το θερμαίνετε και βάλτε τις μπριζόλες, τηγανίζοντάς τις και στις δύο πλευρές. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος των κομματιών ψαριών είναι περίπου 10-15 λεπτά.
5. Το ψάρι είναι έτοιμο. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, βάζετε ένα κομμάτι μαρούλι, βάλετε μια τηγανισμένη μπριζόλα πάνω του και πασπαλίζετε με λαχανικά και χόρτα από ψηλά.

Από το σολομό μπορείτε να πάρετε νόστιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτα, τα οποία δεν απαιτούν πολύ χρόνο για το μαγείρεμα. Από ένα μικρό κομμάτι φιλέτο από κόκκινα ψάρια και απλά λαχανικά, πάντα παρόντες στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο. Καλό φαγητό!