Κέικ ρετρό με δαμάσκηνα
Ένα αρωματικό επιδόρπιο θα διακοσμήσει όλες τις διακοπές!
Συστατικά της συνταγής:
Για τη δοκιμή: αυγά - 5 τεμ., Ζάχαρη - 1 ποτήρι, σόδα-2 ώρες. κουτάλια, μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλεύρι - 2-2,5 ποτήρια. Για το σιρόπι: κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Για κρέμα γάλακτος: ξινή κρέμα 0,5 l, ζάχαρη 1 γυαλί, λεμόνια 0,5 τεμ, δαμάσκηνα 300 g, παχυντή για κρέμα γάλακτος 1 pt, καρύδια 100 g, αριθμός μερίδων 7 Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε με μια συνταγή:
Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε τα αυγά σε ένα μπολ με ζάχαρη, προσθέτουμε σόδα, σβήνουμε με ξύδι, μέλι και αλεύρι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται για να κάνουν τη ζύμη, σαν τηγανίτα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 ° C. Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί περγαμηνής. Η παρασκευασμένη ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Ψήνουμε 2 κέικ: ένα μέρος της ζύμης χύνεται σε ένα καλούπι και τοποθετείται στο φούρνο. Κάνουμε επίσης το δεύτερο μέρος της δοκιμής. Τα δαμάσκηνα πλένονται προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε το νερό, το βράζουμε και το μαγειρεύουμε σε δαμάσκηνα για 3 λεπτά. Βγάζουμε τα δαμάσκηνα από το νερό και τα δροσίζουμε. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: προσθέστε το κονιάκ στο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα δαμάσκηνα. Τα δροσερά κέικ εμποτίζουν το σιρόπι. Το λεμόνι ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, πιέζεται χυμό από αυτό. Ετοιμάστε την κρέμα: στο μπολ ανακατεύουμε ξινή κρέμα, ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Προσθέστε χυμό λεμονιού και παχυντή για την κρέμα. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Ένα κέικ, εμποτισμένο με σιρόπι, λερώνεται με ξινή κρέμα και πασπαλίζεται με δαμάσκηνα. Στην κορυφή βάζετε το δεύτερο κέικ, λιπαίνετε πάρα πολύ με κρέμα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Κέικ κοτόπουλο
Αστεία κέικ θα ευχαριστήσουν παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας!
Συστατικά της συνταγής:
Για τη δοκιμή: αυγά - 4 κομμάτια, ζάχαρη - 1 γυαλί, αλεύρι - 1 γυαλί. Για κρέμα: κρέμα γάλακτος (33%) - 200 ml, ζάχαρη σε σκόνη - 1 φλιτζάνι. Για κρέμα: κρέμα γάλακτος (κόκκινο, κίτρινο) - 50 γρ. Αριθμός μερίδων - 4. Χρόνος προετοιμασίας - 1,5 ώρες.
Πώς να μαγειρέψετε με μια συνταγή:
Τα αυγά ξεπλένονται και σπάζουν σε ένα μπολ. Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο. Προετοιμάζουμε τη ζύμη για το μπισκότο: χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ σε ένα υπέροχο αφρό, προσθέτουμε σταδιακά κοσκινισμένο μέσα από το κόσκινο αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ετοιμάστε το κουτάλι της ζύμης σε καλούπια τούρτας, λιπαρά με βούτυρο, τα βάζετε στο φούρνο και ψήνετε 35-40 λεπτά. Προετοιμάστε το μείγμα για διακόσμηση: τα καλαμποκιού κολλάτε με το χέρι αλέθοντας σε ψίχουλα, προσθέτετε τα ροκανίδια καρύδας και ανακατέψτε καλά. Προετοιμάζουμε την κρέμα: προσθέτουμε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κρύα κρέμα και κτυπάμε μέχρις ότου σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Βγάζουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια, τα κόβουμε σε 2 μέρη, λιπαίνουμε και τα δύο μισά με κτυπημένη κρέμα και συνδυάζουμε. Το κυρτό μέρος των cupcakes λιπαίνεται καλά με κτυπημένη κρέμα, πασπαλισμένη με ένα μείγμα για διακόσμηση. Από τα μισά σταφίδες κάνουμε "μάτια", από τα μισά κόκκινα μαρμελάδα - "χτένια", από τα κίτρινα - "ράμφη". Έτοιμη "κοτόπουλα" που τοποθετούνται σε ένα πιάτο και να αντιμετωπίζουν τα παιδιά. Νόστιμα πιάτα για την οικογένειά σας θα απολαύσουν πάντα όχι μόνο με την καλή γεύση και τη μοναδική γεύση των γλυκών, αλλά κανένα παιδί, ακόμη και ένα «ενήλικο» παιδί, δεν μπορεί να τους αντισταθεί. Έτσι, πριν από την προετοιμασία αυτού του yummy, να έχετε κατά νου ότι ο σύζυγός σας μπορεί επίσης να αρέσει η συνταγή για την υπέροχη γιορτινή τούρτα ή κέικ σας.