- αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 0,5 ποτήρια (συν 1 γυαλί στο γέμισμα)
- συσκευασίες μαργαρίνης - 0,5 τεμάχια
- κρόκος - 2 τεμάχια (συν 3 κρόκους ανά γέμιση)
- ρούμι ή κονιάκ - 3-5 σταγόνες
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (συν 0,5 συσκευασίες ανά γέμιση)
- τυρί cottage - 0,5 χιλιόγραμμο (πλήρωση)
- βούτυρο - 50 γραμμάρια (πλήρωση)
- πρωτεΐνες - 5 τεμάχια (γέμιση)
- συσκευασία βανιλίνης - 1 τεμάχιο (γέμιση)
- αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (γέμιση)
Για να δοκιμάσετε, το cheesecake με το τυρί cottage μοιάζει με κατσαρόλα τυρί cottage ή cheesecake. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τη συνταγή και να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή δαμάσκηνα - θα βελτιωθεί μόνο. Μαγειρική cheesecakes με τυρί cottage: Προετοιμάστε το γέμισμα. Περάστε το τυρί cottage μέσω του μηχανήματος κρέατος 2 φορές. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη. Προσθέστε βούτυρο, τυρί cottage, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και αλάτι. Καλό κούνημα. Κατακτήστε τις πρωτεΐνες και προσθέστε σταδιακά στη γέμιση, αναμείξτε. Αφήστε στην άκρη. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τους κτυπημένους κρόκους και το ρούμι. Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε τον στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στρώνουμε τη μισή ζύμη σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Κορυφή με γέμιση από τυρόπηγμα. Αλείψτε το δεύτερο μέρος της ζύμης στην κορυφή. Ψήστε το cheesecake μέχρι να μαγειρευτεί. Ετοιμάστε το cheesecake ελαφρώς δροσερό, κομμένο σε κομμάτια και σερβίρετε.
Μερίδες: 6