- Συμπυκνωμένο γάλα - 380 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Επιτραπέζιο ξύδι - 6 χιλιοστόλιτρα
- Κόνις κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαργαρίνη - 200 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 250 γραμμάρια
- Σόδα Τροφίμων - 2 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 360 γραμμάρια
- Βανίλια Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
Έτσι, για να μην υπάρχει σύγχυση, δείχνω αμέσως όλα τα συστατικά μας. Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε το αλάτι και την ξινή κρέμα. Η σόδα σβήνεται με ξύδι και επίσης προστίθεται σε ένα μπολ. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα. Ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη σε κύβους με κύβους, συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφού αναμίξετε καλά όλα τα συστατικά, βάλτε το μείγμα πάνω στην επιφάνεια εργασίας και γεμίστε τη ζύμη. Η προκύπτουσα ζύμη χωρίζεται σε 3 ίσα μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε μια μπάλα. Βάζουμε τις μπάλες μας στον καταψύκτη για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τους μπούκλες μας σε ένα στρώμα, απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, τρυπήστε το με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία - και σε ένα φούρνο, που θερμαίνεται στους 175 βαθμούς, για 20-25 λεπτά. Το κέικ έτοιμο αμέσως λιπαίνεται με συμπυκνωμένο γάλα (το ένα τρίτο του δοχείου για κάθε κέικ). Μια παρόμοια διαδικασία γίνεται με τα υπόλοιπα κέικ. Δημιουργούμε ένα κέικ τριών στρωμάτων. Δίνουμε στο κέικ ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο σχήμα, κόβοντας τις άκρες. Οι άκρες είναι συνθλιμμένες σε ένα ψίχουλο, τους πασπαλίζουμε το κέικ μας. Βάζουμε ένα ωραίο κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, ή καλύτερα - για τη νύχτα, μετά από το οποίο θα είναι έτοιμο για χρήση. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-8