Πιέστε με συμπυκνωμένο γάλα

Πάρτε τα μπισκότα μας, το βάζουμε σε μια τσάντα και το συνθλίβουμε σε μια κατάσταση όχι πολύ μεγάλου ψίχου. Συστατικά:

• Βούτυρο - 80 γραμμάρια
• Μπισκότο κουλουρακιών - 300 γραμμάρια
• Κρόκος αυγού - 3 τεμάχια
• Συμπυκνωμένο γάλα - 400 χιλιοστόλιτρα
• Λεμόνι - 1/3 τεμάχια

Οδηγίες

Παίρνουμε τα μπισκότα μας, τα βάζουμε σε μια τσάντα και τα συντρίψουμε στην κατάσταση των πολύ μεγάλων ψίχουλων. Σε ψιλοκομμένα μπισκότα, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρύο βούτυρο. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Στο ταψί, απλώστε την προκύπτουσα μάζα. Στις άκρες σχηματίζουμε τις πλευρές, η ίδια η ζύμη κατανέμεται πολύ ομοιόμορφα σε όλο το καλούπι. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά σε 180 μοίρες. Τώρα ας ασχοληθούμε με την πλήρωση. Με τη βοήθεια ενός μίξερ, χτυπάτε τους κρόκους, στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά και ξανά χτυπήστε. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στο μείγμα. Βγάζουμε τη φόρμα μας από το φούρνο, ρίχνουμε τη γέμιση πάνω σε αυτό. Βάλτε το κέικ πίσω στο φούρνο και ψήστε για 10-12 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Νόστιμη πίτα με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμη :)

Μερίδες: 3-4