- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 γραμμάρια
- Κρύες βραστές βάφλες - 150 γραμμάρια
- Κόκκινες ντομάτες - 100 γραμμάρια
- Ζαμπόν Πάρμας - 100 γραμμάρια
- Ζαμπόν σε / σε - 150 γραμμάρια
- Θυμάρι - 2 γραμμάρια
- Λάχανο - 800 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Φύλλα δεντρολίβανου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Πιπέρι γλυκό κόκκινο (πάπρικα) - 1 κομμάτι
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτά μισά δακτυλίους (ή απλώς λεπτώς τεμαχισμένα). Ομοίως ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ζεστάνετε σε λάδι, ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι τα χρυσαφικά κρεμμύδια. Το πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και μεμβράνες, ψιλοκομμένο. Όταν το κρεμμύδι είναι επιχρυσωμένο - προσθέστε πιπέρι στην κατσαρόλλα. Τρίψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Περαιτέρω παίρνουμε όλα τα καπνιστά προϊόντα μας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα στέλνουμε στα λαχανικά. Μετά από μερικά λεπτά μετά προσθέστε τις κυλινδρικές ντομάτες στο δοχείο. Προσθέστε τα καρυκεύματα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τεμαχίστε το λάχανο μας. Τοποθετήστε το λάχανο στο ταψί και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, κάτω από το καπάκι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4