Προετοιμασία του σκύρου στο σπίτι Για περισσότερο από ένα χρόνο, το Shaurma ήταν δημοφιλές ως γρήγορο σνακ. Το Shaurma είναι ένα πιάτο της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται από πίτα ή λαβάς με ψιλοκομμένο κρέας και λαχανικά. Μαζί με τη γέμιση προσθέστε σάλτσα, η οποία είναι επίσης η πιο ποικιλόμορφη. Μια ξεχωριστή ιστορία αυτού του πιάτου είναι μια μαρινάδα για το κρέας. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο εδώ και όχι κάθε μάγειρας θα συμφωνήσει να μοιραστεί τη συνταγή του. Με τη σύνθεση της μαρινάτας, μπορείτε να καθορίσετε ακόμη και την περιοχή προέλευσής της. Σήμερα σας προσφέρω έναν απλό και εύγευστο τρόπο να φτιάξετε σάουρρμα στο σπίτι. Δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες σε προϊόντα και χρόνο. Η πλήρωση μπορεί επίσης να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Pete 2 τεμ.
- Αγγούρι 20 γρ
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Γιαούρτι 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ντομάτες 20 g
- Λευκό λάχανο 100 g
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Νωπό άνηθο 0,25 τσαμπί
- Μαϊντανός φρέσκο 0,25 τσαμπί
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 0,5 κουτ.
- Κανέλα 0,5 κουταλιού της σούπας.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι επιπλέον 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το shaurma, πάρτε το κοτόπουλο, το pita ή lavash, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το λεμόνι, τα χόρτα, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα - τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και ο χυμός μισού λεμονιού συνδυάζονται σε μια βαθιά πλάκα και ανακατεύουμε.
- Βήμα 3 Προσθέστε στα κομμάτια σάλτσας φιλέτα και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, μπορείτε όλη τη νύχτα.
- Βήμα 4 Γκριλίστε το φιλέτο σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.
- Βήμα 5 Όλα τα προϊόντα για το γέμισμα κόβονται με καλαμάκια - αγγούρι, γλυκό πιπέρι, λάχανο και ντομάτα, ψιλοκομμένα τα πράσινα. Ακόμη και για την πλήρωση, προτείνω τη χρήση σάλτσας σκόρδου, μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμειξη γιαούρτι και σκόρδο για γεύση.
- Βήμα 6 Το Pete είναι επικαλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα σούπας σκόρδου.
- Βήμα 7 Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά.
- Βήμα 8 Και κυλήστε στο ρολό. Το σασύρμά μας είναι έτοιμο!