- Λάχανο - 2 χιλιόγραμμα
- Πιπέρι βουλγαρικά - 0,5 χιλιόγραμμο
- Καρότο - 6 τεμάχια
- Ρίζα του χρένου - 2 τεμάχια
- Κεφάλι σκόρδου - 2 τεμάχια
- Νερό - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλάτι - 1.5 Art. κουτάλια
- Ξύδι 9% - 1 Γυαλί
- Φυτικά έλαια - 100 χιλιοστόλιτρα
- Μαύρο πιπέρι πιπέρι - 4 τεμάχια
- Πιπέρι αρωματικό - 2 κομμάτια
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια μαρινάδα. Στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, λάδι, πιπέρι μπιζέλι. Βράστε, αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε, προσθέστε το ξίδι και το αφήστε να κρυώσει. Πλύνετε και καθαρίστε λάχανο, πιπέρι, καρότα, χρένο. Το σκόρδο καθαρό. Λάχανο τεμαχισμένο ψιλοκομμένο, κόψτε την πλούσια πιπεριά σε λωρίδες, καρότα, σκόρδο και τριμμένο χρένο. Όλα τα λαχανικά είναι αναμεμειγμένα, διπλωμένα σε ένα βάζο ειδικά δεν μπλοκάρει, ρίξτε αλατόνερο. Καλύψτε το δοχείο με το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για 4 ημέρες. Μετά από 4 ημέρες, το λάχανο με χρένο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8