- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Λουκάνικο chorizo - 230 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Κοτόπουλο ζωμό - 550 χιλιοστόλιτρα
- Πατάτες - 2 τεμάχια
- Λάχανο - 230 γραμμάρια
- Σκόρδα - 2-3 δόντια
- Βερμικέλλι - 110 γραμμάρια
- Φασόλια - 100 γραμμάρια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, καθαρίζουμε το chorizo από την ταινία και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε chorizo, κρεμμύδι και σκόρδο για περίπου 4 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένα. Όταν τα συστατικά είναι έτοιμα, μην αφαιρείτε το ελαιόλαδο. Θα προσθέσει γεύση. 3. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα βόρτυλα και το λάχανο, βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. 4. Προσθέστε το λάχανο και τα φραγκοστάλλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακά τα λαχανικά. 5. Βάλτε στο τραπέζι με ψωμί ψωμί και βούτυρο και απολαύστε την αρωματική πορτογαλική σούπα.
Μερίδες: 4