Ragout από το λάχανο

Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο. Κόβουμε τα κολοκυθάκια. Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα για να χύσει το λάδι, ext Συστατικά:

• Λάχανο - 500 γραμμάρια
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο (μέτριο)
• Καρότα - 100 γραμμάρια
• Σκόρδα - 3 φέτες
• Κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
• Ντομάτες - 400 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε πάστα ντομάτας)
• Ελαιόλαδο - 40 γραμμάρια

Οδηγίες

Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο. Κόβουμε τα κολοκυθάκια. Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίχνουμε στο λάδι, προσθέτουμε λάχανο και κολοκυθάκια, βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζετε ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα. Όταν το λάχανο και τα κολοκυθάκια είναι σχεδόν έτοιμα να προσθέσουν τηγανητές ντομάτες ή πάστα ντομάτας. Βράζετε για 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε τα τηγανητά καρότα και με κρεμμύδι και σκόρδο, πράσινα. Περιμένετε 10-15 λεπτά για να απενεργοποιήσετε την κουζίνα. Μικρή όρεξη.

Μερίδες: 4-5