- Λάχανο, καμπάκα - 0,5 τεμάχια
- Τυρί - 250 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Γάλα - 1,5 ποτήρια
- Αυγό - 4 τεμάχια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Άμυλο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Κύμινο - 1 πρέζα
- Σπόροι άνηθο - 1 πρέζα
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι - Για γεύση
1. Θα προετοιμάσουμε αυτό το κατσαρόλα με σάλτσα. Λιώνουμε σε μια μικρή κατσαρόλλα γραμμάρια 15 βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Συνεχώς παρεμβαίνετε ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα. Μην σταματήσετε να παρεμβαίνετε. Σε μέτρια φωτιά μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα μας να παχιάσει στη συνοχή της ξινή κρέμα. Όταν η σάλτσα έχει κρυώσει, προσθέστε κτυπημένους κρόκους και λευκούς. Βάλτε το άμυλο και ανακατέψτε τα πάντα. 2. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βγάζετε το λάχανο. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το λάχανο σε κρεμμύδια. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και κύμινο με άνθη από άνθη. Ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι το λάχανο να είναι όμορφο χρυσό χρώμα. 3. Αλεσμένο τυρί. Σε τηγανητό λάχανο, προσθέστε τυρί cottage και μισό τυρί. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί και βάλτε το στο φούρνο. Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Λεπτή γεύση και άρωμα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-10