Λάχανο με χοιρινό Πιάτα από λάχανο - μεγάλη ποικιλία. Ίσως, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα τέτοιο λαχανικό, από το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε όσες σαλάτες, βινεγκρέττες, ρόλους λάχανου με διάφορα γέμιση, μαγειρεμένα πιάτα και μπάζες. Ένα από τα πιο συχνά μαγειρεμένα πιάτα από φρέσκο λάχανο, είναι το στιφάδο λάχανο. Με ό, τι μόνο δεν σβήνει! Είναι δυνατόν με το κρέας, είναι δυνατόν με ένα πουλί, είναι δυνατόν με μανιτάρια, και είναι δυνατόν και μόνο με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Και είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό!
Συστατικά:- Λευκό λάχανο 500 g
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Χοιρινό φιλέτο 300 γρ
- Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Λαχανικά καρυκεύματα 5 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε φρέσκο λάχανο, χοιρινό φιλέτο, κρεμμύδια, καρότα, ξινή κρέμα, φυτικό λάδι και καρυκεύματα.
- Βήμα 2 Ψιλοκόψτε το λάχανο.
- Βήμα 3 Βάλτε το λάχανο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 0,5 φλιτζάνια νερό.
- Βήμα 4 Καλύψτε το τηγάνι και βάλτε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά). Αφέψημα για διάλυση.
- Βήμα 5 Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισό σε λεπτά ημικύκλια.
- Βήμα 6 Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 7 Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό λάδι και βάλτε το κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 8 Συνδυάστε το λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά.
- Βήμα 9 Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 10 Τηγάνισμα του κρέατος σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ.
- Βήμα 11 Συνδέστε τη μάζα λαχανικών στο κρέας και αναμίξτε.
- Βήμα 12 Ανακατέψτε το μείγμα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με καρυκεύματα.
- Βήμα 13 Όλα αναμειγνύονται και βγαίνουν για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.