Επιπλέον, και ότι μπορείτε να γεμίσετε αυτά τα πιάτα με οποιοδήποτε μίγμα: μαγιονέζα, ξύδι ή φυτικό έλαιο.
Σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας διάφορες συνταγές σαλατών, οι οποίες θα βασίζονται σε γαρίδες, συμπληρωμένες με άλλα συστατικά.
Καίσαρα με γαρίδες
Θα χρειαστείτε:
- θαλασσινά - 1 κιλό
- πράσινη σαλάτα
- ντομάτες κεράσι
- σκληρό τυρί - 100 g
- λευκό ψωμί - μερικές φέτες
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- φυτικό έλαιο
- αυγά - 3 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 100 ml
- αλάτι και πιπέρι
Ξεκινώντας
- Κόβουμε το ψωμί σε μεγάλες λωρίδες ή τετράγωνα και τα βάζουμε στο φούρνο για μικρό χρονικό διάστημα για να τα στεγνώσουν
- Για να στεγνώσει το ψωμί σε κροτίδες, ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και βάλτε εκεί μια φέτα σκόρδο, κομμένη στη μέση. Όταν το λάδι αρχίσει να κλαίει, αφαιρέστε το σκόρδο και τηγανίστε τις κροτίδες σε ένα κόκκινο κρούστα
- Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και στεγνώνουν. Οι γαρίδες βράζονται και ξεφλουδίζονται από το κέλυφος. Οι ντομάτες κόβονται στα μισά
- Ας ξεκινήσουμε τη σάλτσα σαλάτας. Τα πράσινα φύλλα είναι σκισμένα και τοποθετημένα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του πιάτου. Στη συνέχεια, απλώστε μερικές ντομάτες, και πάνω τους - γαρίδες.
- Για να γεμίσετε τη σαλάτα, ετοιμάστε ένα ειδικό μείγμα. Τα βραστά αυγά χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες. Οι κρόνοι είναι αλεσμένοι με ένα πιρούνι, αναμιγνύονται με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ένα σκελίδες σκόρδο, περάσει μέσα από τον Τύπο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι
- Κοσκινίστε τη σαλάτα με ένα ντύσιμο. Κορυφαίες κροτίδες και ψιλοκομμένο τυρί.
Σαλάτα με ντομάτες
- Πρόκειται για μια νόστιμη σαλάτα, η οποία δεν είναι μόνο θρεπτική, αλλά και γρήγορα προετοιμασμένη.
Συστατικά:
- γαρίδες - 100 γρ
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- οποιαδήποτε χόρτα
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
Ανάμειξη των συστατικών
- Οι προψημένες γαρίδες πρέπει να καθαριστούν. Τομάτες μου και κομμένες φέτες.
- Ετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Πράσινοι (είναι καλύτερο να παίρνουμε το μαϊντανό) και το κοπάδι μου. Το σκόρδο είναι τρία και αναμιγνύεται με μισό μαϊντανό. Προσθέστε εκεί μέλι, χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Αλατοποιήστε και πιέστε και ανακατέψτε καλά.
- Δημιουργούμε μια σαλάτα: πρώτα φύλλα μαρουλιού, πάνω σε αυτά γαρίδες και ντομάτες. Ρίξτε όλο το ντύσιμο και πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σαλάτα με αβοκάντο
Αυτή η σαλάτα γαρίδας είναι πολύ εξωτική, και θα είναι σε θέση να πάρει μια άξια θέση στο εορταστικό τραπέζι σας.
Τα ακόλουθα προϊόντα είναι απαραίτητα γι 'αυτόν:
- αβοκάντο - 3 τεμ.
- γαρίδες - 400 g
- Χαβιάρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
- μερικές φέτες λεμονιού και κλαδιά πράσινου για διακόσμηση
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:
- Αρχίζουμε με ανεφοδιασμό. Για αυτήν, πρέπει να αναμίξετε χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο σε αναλογία 1: 3 και να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
- Αβοκάντο φλούδα και να πάρει την πέτρα. Κόψτε τα φρούτα καλύτερα με ένα κουτάλι για να πάρετε τα σφαιρικά κομμάτια. Γαρίδες λίγο βράστε και καθαρίστε το κέλυφος. Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά θαλασσινά ώστε να μην χρειάζεται να κόβονται.
- Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και απλώνουμε στις γαρίδες της με το αβοκάντο, στην κορυφή βάζουμε μια κουταλιά της σούπας χαβιάρι και το ρίχνουμε με ντύσιμο. Στην κορυφή, μπορείτε να βάλετε μερικές κούπες από άνηθο και μια φέτα λεμόνι.