Κοτόπουλο με κοτόπουλο Η λεπτή λαβάς έχει γίνει από καιρό ένα καθολικό συστατικό για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων: ρολά με γέμιση, shawarma και ακόμη και πίτες. Στην τελευταία περίπτωση, η οικοδέσποινα έχει πολλά πλεονεκτήματα: μην χάνετε με το τεστ, εξοικονομείτε χρόνο, και ψωμί πίτα σε μια πίτα μοιάζει με μια πολύ νόστιμη ζύμη ζύμης. Τέτοιες πίτες μπορούν να ψηθούν τόσο με γλυκό γέμιση όσο και με σνακ. Οι πιο πρωτότυπες - πίτες με συνδυασμένη πλήρωση, σερβίρονται ζεστό ως ένα δεύτερο πιάτο, το οποίο συνδυάζει φρέσκα λαχανικά και φρέσκα βότανα. Η παγωμένη πίτα με μια πολύπλοκη γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα σνακ ή να πάρει στο δρόμο.
Συστατικά:- Lavash λεπτό 3 τεμ.
- Κρέμα 250 γρ
- Κεφίρ 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Curry 0,25 κουταλάκια.
- Παπαρικό γλυκό έδαφος 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Νωπό άνηθο 5 γρ
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 250 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε lavash και συστατικά για να ρίξετε: ξινή κρέμα, κεφίρ, αυγά, μπαχαρικά. Για 3 τύπους πλήρωσης θα χρειαστούμε: στήθος κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, βραστά αυγά, τυρί, κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας την παχιά ξινή κρέμα, το κεφίρ, τα αυγά, το πιπέρι, το κάρυ και την πάπρικα.
- Βήμα 3 Για την πρώτη γέμιση, στήθος κοτόπουλου, ψιλοκόψτε και το βάζετε σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Φέρτε την ετοιμότητα (η γέμιση δεν πρέπει να είναι στεγνή) και δροσερή.
- Βήμα 4 Για τη δεύτερη γέμιση, βράζουμε τα αυγά, ψιλοκομίζουμε τα, τρίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε τον άνηθο - ανακατεύουμε τα πάντα.
- Βήμα 5 Για την τρίτη πλήρωση, το τριμμένο τυρί αναμειγνύεται με τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
- Βήμα 6 Ευρύχωρη μορφή (έχω 26x6) για λίπος με λάδι και vystelit ένα φύλλο ψωμιού pita. Εάν η πίτα είναι πολύ μεγάλη, μπορείτε να αποκόψετε μερικές από αυτές, αλλά οι άκρες πρέπει να κρεμαστούν έξω από τη φόρμα. Διαδώστε όλα τα lavash, συμπεριλαμβανομένων των αιχμηρών άκρων, με την παρασκευασμένη σάλτσα.
- Βήμα 7 Βάλτε το δεύτερο lavash, που έχει επίσης λερωθεί με τη σάλτσα του, σε ένα κατώτατο σημείο για να βάλει τη γέμιση από το κοτόπουλο με λαχανικά. Οι άκρες του επάνω περιτύλιγμα lavash επάνω στο γέμισμα, που ομοιόμορφη πτυχές. Σε ένα χώρο που δεν γεμίζει με λεβες, βάλτε τα κομμάτια, σχισμένα από άλλο φύλλο, και τα ξεφλουδίζετε με σάλτσα.
- Βήμα 8 Βάλτε το παραγέμισμα από το τυρί, τα αυγά και τον άνηθο, καλύψτε με τις άκρες του κατώτατου lavash, προσθέτοντας επίσης κομμάτια σε μη κλειστούς χώρους.
- Βήμα 9 Διανείμετε την τρίτη γέμιση από μπιζέλια και τυρί σε ψωμί πίτας.
- Βήμα 10 Τραβήξτε τα υπόλοιπα φύλλα σε κομμάτια, βυθίστε τα σε μια σάλτσα και τα βάλτε σε όλη την επιφάνεια, καλύπτοντας πλήρως το γέμισμα. Αν η σάλτσα παραμείνει, μπορείτε να την χύσετε από ψηλά. Βάλτε το κέικ για 40 λεπτά στον φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C.
- Βήμα 11 Βάλτε το έτοιμο κέικ σε ένα πιάτο, κόψτε σε τμήματα, σερβίρετε ζεστό με φρέσκα λαχανικά και χόρτα ή σαλάτα λαχανικών.