- Θαλασσινό κοκτέιλ - 500 γραμμάρια
- Ρύζι - 300 γραμμάρια
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 κομμάτι
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
- Dill - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
1. Τα θαλασσινά πρέπει να τηγανιστούν σε ζεστό ελαιόλαδο και να παραμείνουν στην άκρη. 2. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο. Το πιπέρι μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή κύβους. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή σχάρες. Οι ντομάτες ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μικρούς κύβους. Στο τηγάνι, ψήνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το καρότο και το πιπέρι. Τηγανίζουμε 10 λεπτά Στα λαχανικά τηγανητά προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 3. Το ρύζι εκπλένεται καλά σε κρύο νερό αρκετές φορές. Βάλτε ρύζι σε τηγανητά λαχανικά. 4. Ρίχνουμε 600 γραμμάρια νερού και βράζουμε μέχρι να απομείνει σχεδόν κανένα υγρό στην κορυφή. Προσθέστε τηγανητά θαλασσινά στα πιάτα και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε να μαλακώσει για 15 λεπτά. 5. Ρύζι με θαλασσινά απλωμένα σε ένα πιάτο. διακοσμήστε με χόρτα και φέτες ντομάτας.
Μερίδες: 4