- Blackberry - 3 χιλιογράμμων
- Ζάχαρη - 750 γραμμάρια
- Νερό - 1 λίτρο
Για την κομπόστα βατόμουρων απαιτούνται τρία κιλά βατόμουρων, λίτρο νερού και περισσότερο από μισό κιλό ζάχαρης. Αρχικά, πρέπει να ταξινομήσετε το βατόμουρο από τα σκουπίδια και τα κακά μούρα. Κατά προτίμηση μεγάλα, ζουμερά μούρα. Τα μούρα πρέπει να αφαιρεθούν από τους μίσχους και να πλυθούν σε διάφορα νερά. Παράλληλα, βάλτε ένα σκεύος με νερό και ζάχαρη στη σόμπα, φέρετέ το σε ένα σιρόπι βρασμού για τηγάνισμα. Αφού βράσει το νερό, πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα και να αφήσετε το σιρόπι να κρυώσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα βατόμουρα σε βάζα και γεμίστε με σιρόπι και κλείστε καλά τα δοχεία. Στη συνέχεια αποστειρώνουμε. Δοχεία μισού λίτρου - 15 λεπτά, λίτρο - 20 λεπτά.
Μερίδες: 15-17