- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Καπνιστό μπέικον - 2 τεμάχια (μέτριο)
- Λιμάνι - 100 χιλιοστόλιτρα
- Μπλέ τυρί - 50 γραμμάρια
Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου για τουλάχιστον 6 ώρες στο λιμάνι. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κάνετε τσέπες. Γεμίστε τις τσέπες με μπλε τυρί. Τυλίξτε το κοτόπουλο του μπέικον με ένα κομμάτι δεξιόστροφα, το άλλο με το ρολόι, έτσι ώστε να μη ρέει το λιωμένο τυρί. Βάλτε σε ένα λιπαρό δίσκο και ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά σε προθερμασμένο περίπου στους 150 - 180 ° C. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τη μαρινάδα από το κοτόπουλο, προσθέτουμε λίγο περισσότερο λιμάνι, αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα εστραγκόν και λίγο αλεύρι καλαμποκιού για πάχυνση. Σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 2