- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 3-4 δόντια
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Φυτικό ζωμό - 1 λίτρο
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες σε χυμό, κουτάκια - 0,5 τεμάχια
- Κατεψυγμένο καλαμπόκι - 0,5 φλιτζάνια
- Πράσινο μαϊντανό - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Λεμόνι, χυμός και φλούδα - 1 κομμάτι
- Σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πούδρα σε σκόνη - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Μαργαριτάρια κριθαριού - 0,5 φλιτζάνια
- Τομάτας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αρτύματα - Για γεύση
1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το μαργαριτάρι. Βυθίστε το με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Πλένετε και καθαρίζετε λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Καρότα - δαχτυλίδια. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε λίγο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι. Μετά από 3-4 λεπτά σε μια κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, τα καρότα και το μαργαριτάρι κριθάρι. Τηγανίστε τα πάντα για 7-8 λεπτά. 2. Λαχανικά σε αλάτι και πιπέρι, βάζετε καρυκεύματα και πάπρικα, πάστα ντομάτας. Όλα τα τηγανίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά. 3. Ρίξτε το ζωμό στη λεκάνη. Οι κονσέρβες τομάτας κόβονται σε μικρά κομμάτια και χύνεται με χυμό στη σούπα. Μειώστε τη ζέστη όταν η σούπα βράζει και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι στη σούπα, βράστε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Βάλτε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού στη σούπα.
Μερίδες: 4