- Λευκό λάχανο, πιρούνι - 1 τεμάχιο
- Bow - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Μανιτάρια - 300 γραμμάρια
- Κιμάς - 500 γραμμάρια
- Κρέμα - 50 γραμμάρια
- Φυτικό ζωμό - 1 γυαλί
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Σάλτσα σόγιας - 4 στοιχεία. κουτάλια
1. Προετοιμάστε τα φύλλα λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα φύλλα κορυφής από το πιρούνι, αφαιρέστε το κούτσουρο. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό, αλατοποιήστε το και βάλτε τις πιρούνες εκεί. Βράζετε σε μια μικρή φωτιά για 3-4 λεπτά. Το πιρούνι θα μαλακώσει. Αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα από αυτό και κόψτε την πάχυνση. 2. Για την πλήρωση, ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα μανιτάρια ξεπλένονται καλά. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες ή σχάρες σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε μανιτάρια εκεί. Όταν το υγρό εξατμιστεί, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Προσθέστε την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα. 3. Αλατισμένα κρέατα και πιπέρι. Το περιτύλιγμα πρέπει να αναμιγνύεται καλά. Πάρτε το φύλλο λάχανων και βάλτε πάνω του κιμά. Βάλτε το στο κέντρο και βάλτε ένα μανιτάρι γεμάτο πάνω. 4. Στρέψτε τους κυλίνδρους λάχανου με το φάκελο. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με μέλι. Λιπάνετε κάθε βακκίνιο με αυτό το μείγμα για να αποθαρρύνετε τη μυρωδιά του λάχανου. 5. Βάλτε τους κυλίνδρους λάχανου σε ένα πιάτο φρυγανίσματος και ρίξτε μέσα τους το μισό ζωμό λαχανικών. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί στους 200 βαθμούς.
Μερίδες: 8