Πιπέρι με μπέικον και κύμινο. Μια από τις πιο αγαπημένες πίτες στην οικογένειά μου είναι το λάχανο. Δυστυχώς, δεν υπάρχει πάντα χρόνος να πας με μια ζύμη ζύμης ή άμμου, είναι τότε που οι υγρές πίτες στο κεφίρ έρχονται στη διάσωση. Το μαγείρεμά τους είναι εύκολο, δεν απαιτούν πολύ χρόνο, ασυνήθιστα συστατικά ή δυσκολίες στο μαγείρεμα, και η γεύση πάντα αποδεικνύεται υπέροχη. Αυτή η συνταγή για μια λάχανο πίτα με μπέικον είναι ιδανική για όσους είναι πολύ απασχολημένοι ή σε μια βιασύνη!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 200 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ξηρή ξήρανση με ξήρανση 2
- Λευκό λάχανο 250 γραμ
- Μπέικον 100 g
- Αλάτι θάλασσα 2 πρέζα
- Σκόνη ψησίματος 5 κουτ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Kefir 250 ml
- Βούτυρο 5 g
- Βήμα 1 Ετοιμάστε τα κύρια συστατικά: νεαρό λάχανο, περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες kefir 2,5%, αλεύρι, μπαχαρικά, αυγά, μπέικον.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε σε ένα μπολ με ένα χτύπημα: αυγά, αλάτι, πιπέρι και κεφίρ.
- Βήμα 3 Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με μια σκόνη ψησίματος και ένα χτυπητήρι για να αναμίξετε μια ομοιογενή, όχι πάρα πολύ παχιά ζύμη.
- Βήμα 4 Ψιλοκόψτε το μπέικον.
- Βήμα 5 Ψιλοκόψτε το λάχανο.
- Βήμα 6 Προσθέστε το μπέικον και το λάχανο στη ζύμη, ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
- Βήμα 7 Λιπάνετε το σχήμα με το βούτυρο.
- Βήμα 8 Πασπαλίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του σχήματος με τη φρυγανιά.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι, ισιώστε απαλά την επιφάνεια.
- Βήμα 10 Πασπαλίστε την επιφάνεια της πίτας με κύμινο και ψωμί.
- Βήμα 11 Καλύψτε την πίτα με το χαρτί ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-190 ° C. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το χαρτί και ψήνετε το κέικ μέχρι να μαγειρευτεί και να ροδίσουν για περίπου 20-25 λεπτά.
- Βήμα 12 Πάρτε την τελειωμένη πίτα από το καλούπι. Ψύξτε την πετσέτα και σερβίρετε!