- Σιτάλευρο - 500 γραμμάρια (ζύμη)
- Γάλα - 300 χιλιοστόλιτρα (ζύμη)
- Αυγά - 1 τεμάχιο (ζύμη)
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού (ζύμη)
- Ζύμη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού (ζύμη)
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια (ζύμη)
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (ζύμη)
- Λάχανο - 250 γραμμάρια (γέμιση)
- Κιμάς - 500 γραμμάρια (γέμιση)
- Σκόρδα - 1 δόντι (γέμιση)
- Αλάτι - Για γεύση (πλήρωση)
- Κόκκινη πιπεριά - Για γεύση (πλήρωση)
1. Ανακατέψτε τη ζύμη, αφήστε την να πάει καλά. Στη συνέχεια θα διαμορφώσουμε από αυτό koloboks (το μέγεθος είναι ελαφρώς μικρότερο από το αυγό, ή περίπου το ίδιο). Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για είκοσι λεπτά. 2. Προετοιμάστε το γέμισμα. Κόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αλατοποιούμε τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ρουφίζουμε λίγο. Το λάχανο πρέπει να αφήσει το χυμό. Τα πάντα αναμιγνύονται με κιμά. 3. Τα Koloboks από αυτή τη στιγμή είναι ήδη έτοιμα να τα βάλουν σε τηγανίτες. Βγάλτε τη ζύμη και βάλτε το κιμά στην κορυφή. 4. Θα εκπλαγείτε από τους κόμβους δοκιμής, οι οποίοι είναι πολύ παρόμοιοι με το μανδύα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ατμόπλοιο. Για λίγο, ας φύγουμε έως ότου τα στοιχεία αυξηθούν ελαφρά. Στο ατμόπλοιο μαγειρεύουμε για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. 5. Μεταφέρετε στο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 8