- αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 3 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- φυτικό λίπος - 2/3 φλιτζάνια
- αυγά - 2 τεμάχια
- γάλα - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- κανέλα - 3 κουταλάκια του γλυκού
- λάδια - 1 γυαλί
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε ελαφρά τη μούχλα muffin με 12 διαμερίσματα. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Βάλτε το μίγμα στην άκρη. 3. Σε ένα άλλο μπολ, αναμίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη και φυτικά λίπη μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα εναλλάξ στο μείγμα ζάχαρης, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. 4. Γεμίστε τα προετοιμασμένα φλιτζάνια για τα muffins με μια δοκιμή για 2/3 της έντασης τους. Ψήνουμε τα muffins για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 175 μοίρες έως το καφέ καφέ. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν λίγο. 5. Λιώστε τα 2 ραβδιά του βουτύρου. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το υπόλοιπο ζάχαρη και την κανέλα. Λιπάνετε έτοιμα σφολιάτα με λάδι, διανέμοντάς το προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια και στη συνέχεια πασπαλίζετε με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
Μερίδες: 12