Γλυκό βούρτσισμα Η γεύση του βουρτσίσματος είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Οι μνήμες γι 'αυτόν παραμένουν για τη ζωή, επειδή η μητέρα του κάποτε το έψαχνε. Για καθημερινή φασαρία, ξεχνάμε μερικές φορές να μαγειρεύουμε αυτή τη λιχουδιά για τα παιδιά μας. Αλλά οι συνταγές δεν χάνονται, μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Προτείνω να τοποθετήσετε στο μαγειρικό σας θησαυροφυλάκιο τη συνταγή για την προετοιμασία της βούρτσας στην ξινή κρέμα. Κουνουπιές Ruddy, άφθονα πασπαλισμένες με ζάχαρη σε σκόνη, θα εκτιμηθούν τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 50g
- Βανίλίνη 1 πρέζα
- Ζάχαρη σε σκόνη 100 g
- Μαργαρίνη 50g
- Επιτραπέζιο ξύδι 10 ml
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 400 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή καυσόξυλων, πρέπει να πάρετε αλεύρι, ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη, σκόνη ζάχαρης, μαργαρίνη, ξύδι, βανιλίνη και φυτικά έλαια.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε το αλεύρι και κόψτε με μαργαρίνη.
- Βήμα 3 Ζάχαρη ρίχνουμε σε ένα μπολ και οδηγούμε στα αυγά.
- Βήμα 4 Αναμείξτε καλά.
- Βήμα 5 Στο αλεύρι με μαργαρίνη προσθέστε τα ξεφλουδισμένα αυγά, ξινή κρέμα και ξίδι και ζυμώστε τη ζύμη και ζυμώστε το μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες μέσα σε αυτό.
- Βήμα 6: Τελειώστε τη ζύμη και ξετυλίξτε τα σε λωρίδες πλάτους 3 cm και μήκους 15 cm.
- Βήμα 7 Στη μέση κάθε λωρίδας, κάντε μια τομή σε μήκος και περάστε το ένα άκρο της ταινίας μέσα σε αυτήν.
- Βήμα 8 Τα προϊόντα αμέσως χαμηλώνονται στην προθερμασμένη φριτέζα ώστε να επιπλέουν ελεύθερα μέσα σε αυτήν. Για ομοιόμορφο τηγάνισμα του ξύλου βούρτσας γυρίστε με θόρυβο. Τελικά προϊόντα που τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες για την απομάκρυνση του πλεονάζοντος λίπους.
- Βήμα 9 Όταν τροφοδοτείτε το ξύλο βουρτσίσματος πασπαλίζετε άφθονα με σκόνη ζάχαρης, αναμιγνύεται με βανιλίνη.