Ζελέ βατόμουρου

Kissel από το βατόμουρο Καλοκαίρι είναι για μένα, η πιο όμορφη εποχή του χρόνου! Νομίζω ότι δεν είναι απαραίτητο να περιγράψουμε γιατί όλα είναι ξεκάθαρα ξεκινώντας από τη ζέστη του καλοκαιριού και όλα τα νόστιμα φρούτα και μούρα που ωριμάζουν το καλοκαίρι. Σήμερα έχουμε ένα από τα πιο φωτεινά και καλοκαιρινά μούρα - σμέουρα. Πράγματι, καλοκαίρι, επειδή σε κατεψυγμένη / αποψυγμένη μορφή, δεν είναι τόσο όμορφη, αν και δεν υποστηρίζω, είναι ακόμα νόστιμο και χρήσιμο. Κάθε επαγγελματίας στο μαγείρεμα μπορεί να προσφέρει μια σειρά από συνταγές που συνδέονται με αυτά τα μούρα: από κομπόστα και φρούτα σε πίτες και vareniki. Αποφάσισα να ευχαριστήσω την οικογένειά μου με μια σάλτσα βατόμουρου. Σε γενικές γραμμές, τα παιδιά μου σαν ζελέ από όλα τα μούρα, αλλά συχνά και γρήγορα πρέπει να αγοράσουν, ξηρό, κατάστημα ζελέ. Και έτσι καταλαβαίνουμε όλοι δεν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Σχετικά με τη μαγειρική. Το περισσότερο, όπως μου φαινόταν μια επίπονη διαδικασία, ήταν να τρίβω τα σμέουρα μέσα από ένα κόσκινο, κάποιος θα έλεγε, δεν θα μπορούσε να σκουπιστεί, με τα κόκαλα όχι χειρότερα, αλλά έπρεπε να πετύχω σχεδόν μια επιλογή καταστήματος και έπειτα μια κοπιαστική εμφάνιση αισθητική. Για 1 λίτρο νερό, πήρα 4 κουταλιές της σούπας άμυλο (χωρίς διαφάνεια). Αλλά εδώ για έναν ερασιτέχνη, το φιλέτο μας δεν αποδείχθηκε αρκετά πυκνό, θα έλεγα το μέσο ανάμεσα σε παχύ οξύ και κομπόστα. Το έκανα αυτό, επειδή η τάξη ήταν έτσι: θέλουμε να πίνουμε ζελέ μέσω ενός σωλήνα. Σε γενικές γραμμές, πειραματιστείτε και βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε την πυκνότητα και το γούστο σας.

Kissel από το βατόμουρο Καλοκαίρι είναι για μένα, η πιο όμορφη εποχή του χρόνου! Νομίζω ότι δεν είναι απαραίτητο να περιγράψουμε γιατί όλα είναι ξεκάθαρα ξεκινώντας από τη ζέστη του καλοκαιριού και όλα τα νόστιμα φρούτα και μούρα που ωριμάζουν το καλοκαίρι. Σήμερα έχουμε ένα από τα πιο φωτεινά και καλοκαιρινά μούρα - σμέουρα. Πράγματι, καλοκαίρι, επειδή σε κατεψυγμένη / αποψυγμένη μορφή, δεν είναι τόσο όμορφη, αν και δεν υποστηρίζω, είναι ακόμα νόστιμο και χρήσιμο. Κάθε επαγγελματίας στο μαγείρεμα μπορεί να προσφέρει μια σειρά από συνταγές που συνδέονται με αυτά τα μούρα: από κομπόστα και φρούτα σε πίτες και vareniki. Αποφάσισα να ευχαριστήσω την οικογένειά μου με μια σάλτσα βατόμουρου. Σε γενικές γραμμές, τα παιδιά μου σαν ζελέ από όλα τα μούρα, αλλά συχνά και γρήγορα πρέπει να αγοράσουν, ξηρό, κατάστημα ζελέ. Και έτσι καταλαβαίνουμε όλοι δεν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Σχετικά με τη μαγειρική. Το περισσότερο, όπως μου φαινόταν μια επίπονη διαδικασία, ήταν να τρίβω τα σμέουρα μέσα από ένα κόσκινο, κάποιος θα έλεγε, δεν θα μπορούσε να σκουπιστεί, με τα κόκαλα όχι χειρότερα, αλλά έπρεπε να πετύχω σχεδόν μια επιλογή καταστήματος και έπειτα μια κοπιαστική εμφάνιση αισθητική. Για 1 λίτρο νερό, πήρα 4 κουταλιές της σούπας άμυλο (χωρίς διαφάνεια). Αλλά εδώ για έναν ερασιτέχνη, το φιλέτο μας δεν αποδείχθηκε αρκετά πυκνό, θα έλεγα το μέσο ανάμεσα σε παχύ οξύ και κομπόστα. Το έκανα αυτό, επειδή η τάξη ήταν έτσι: θέλουμε να πίνουμε ζελέ μέσω ενός σωλήνα. Σε γενικές γραμμές, πειραματιστείτε και βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε την πυκνότητα και το γούστο σας.

Συστατικά:

• Βατόμουρο 400 g
• Νερό 1000 ml
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο πατάτας 60 g

Οδηγίες

• Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: φρέσκα σμέουρα, πόσιμο νερό, ζάχαρη, άμυλο.
• Βήμα 2 Ξεπλύνετε τα σμέουρα μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τους λάκκους. Από δύο ποτήρια φρέσκων σμέουρων, θα έχετε ένα ποτήρι θρυμματισμένης μάζας βατόμουρου.
• Βήμα 3 Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στο νερό. Βάλτε στη φωτιά, βράστε. Αφήνουμε μισό ποτήρι κρύο νερό για να κάνουμε το άμυλο.
• Βήμα 4 Το άμυλο αραιώνεται σε μισό ποτήρι κρύο νερό (εάν προσθέσετε το άμυλο σε ζεστό, θα χτυπήσει).
• Βήμα 5 Σε βράζοντας νερό ρίχνουμε το φρυγμένο μωβ και το άμυλο με νερό.
• Βήμα 6 Cook για 3-5 λεπτά μέχρι παχύ.