Αρωματικά φτερά κοτόπουλου Ο συνδυασμός των πτηνών και των φρούτων είναι ιδιαίτερα δημοφιλής με τη μορφή ψημένης πάπιας με μήλα και σχεδόν κανείς δεν θα αρνηθεί την επιτυχία αυτού του πιάτου. Αυτή η ελαφριά γεύση και οξύτητα μήλων, που εμποτίζουν το πουλί - δεν μιμούνται. Ίσως, ήταν αυτός που ενέπνευσε τον συντάκτη αυτής της συνταγής να τηγανίζει φτερούγες κοτόπουλου με πράσινα μήλα. Είναι απίθανο να γνωρίζουμε ποιος και πότε ήταν η πρώτη φορά που προετοιμάστηκε αυτό το πιάτο. Ένα πράγμα είναι γνωστό με βεβαιότητα - προήλθε από τους ανθρώπους. Παρεμπιπτόντως, ο συνδυασμός αυτού του φρούτου με το κρέας είναι δημοφιλές όχι μόνο στα γεωγραφικά μας πλάτη. Στη Νέα Υόρκη, για παράδειγμα, είναι η δημοφιλής σούπα μήλων με λαχανικά, με βάση το ζωμό κρέατος. Και στη Γερμανία, για τις γιορτές, ψήστε χοιρινό φιλέτο, ψημένο με όλα τα ίδια μήλα. Και τέλος, συμβουλές, βεβαιωθείτε ότι παίρνετε ξινή μήλα, δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.
Συστατικά:- Κοτόπουλο Wing 500g
- Apple 3 τεμ.
- Curry 1 κουτ.
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Βήμα 1 Για αυτό το πιάτο, πάρτε: 6 πτέρυγες κοτόπουλου, 3 μήλα, καρύκευμα, ελαιόλαδο και αλάτι.
- Βήμα 2 Σκουπίστε φτερά κοτόπουλου και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αδειάστε το καρύκευμα, προσθέστε αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
- Βήμα 3 Κόψτε τα μήλα σε μεγάλες φέτες.
- Βήμα 4 Σε ένα τηγάνι, θερμάνετε καλά το λάδι και χαράξτε τα πτερύγια. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 5 Γυρίστε τα φτερά στην άλλη πλευρά και τα πασπαλίζετε με μήλα. Τρίψτε για 2-3 λεπτά.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε το κρέας και τα μήλα έτσι ώστε τα πτερύγια κοτόπουλου να βρίσκονται στην κορυφή. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και, ανακατεύοντας, τηγανίστε το κρέας με μήλα για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.