Συνταγές σάλτσας βατόμουρου για πουλερικά

Ένα από τα πιο διάσημα βενζινάδικα στις χώρες της Δύσης και της Αμερικής με το κρέας του πουλιού είναι η σάλτσα των βακκίνιων. Η δημοτικότητά του δεν διασώθηκε και από τους λαούς μας, διότι σε βάρος της γλυκιάς και ξινής γεύσης του δίνει πιάτα από το πουλί με απολύτως μοναδική γεύση, άρωμα και εορταστική εμφάνιση και οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.

Η προετοιμασία ενός σάλτσα από σάλτσα από βακκίνιο στο κρέας δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία, αν και μπορεί να μας πάρει κάποιο χρόνο, κυρίως για θερμική επεξεργασία.

Συμβουλές και αρχές για την παρασκευή σάλτσας από βακκίνιο για κρέας. Προετοιμασία.

Κατά κανόνα, για να είναι σωστή η συνταγή για σάλτσα βακκίνιων - χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα μούρα, αλλά αν δεν υπάρχουν - δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε, η γεύση του ανεφοδιασμού με κατεψυγμένα φρούτα δεν θα υποφέρει πολύ.

Συμβουλές:

• Πηγαίνετε πάνω από το μούρο, απολέπιση των άφθονα φρούτα?
• Ξεπλύνετε καλά με νερό και στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μαζί με τα άλλα συστατικά - ρίχνουμε τα πάντα σε ένα δοχείο, μαγειρεύουμε μέχρι τα μούρα να σκάσουν, ξεχωρίζοντας το χυμό.
• Αν υπάρχει μίξερ - ρίξτε τα βακκίνια μέσα και αλέστε τα καλά μέχρι να λείψουν.

Ίσως υπάρχουν και άλλες αποχρώσεις, αλλά αυτοί είναι ήδη "χοροί με ένα τύμπανο", που δεν θα επηρεάσουν το τελικό προϊόν με κανέναν τρόπο, έτσι δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτούς που δεν αξίζει τον κόπο.

Συνταγή σάλτσας βατόμουρου για γαλοπούλα, αμερικανική έκδοση

Ποια είναι τα Χριστούγεννα στις ΗΠΑ χωρίς γαλοπούλα; Ναι, όχι. Και τι είδους γαλοπούλα χωρίς σάλτσα βακκίνιων για τις διακοπές του νέου έτους; Είναι νόστιμο και ασυνήθιστο για εμάς. Η αμερικανική και βρετανική παράδοση που γιορτάζει το νέο έτος και τα Χριστούγεννα μετακόμισε ομαλά στη Ρωσία, οι άνθρωποι εκτιμούν τις απολαύσεις ενός κοινού δείπνου στο σπίτι και άρχισαν να μαγειρεύουν σάλτσα από βακκίνιο για κρέας σύμφωνα με τις συνταγές.

Συστατικά:

• Cranberries - τρία γεμάτα γυαλιά.
• Πορτοκαλί φλούδα - με ένα μόνο φρούτο.
• Ζάχαρη - 1 γυαλί, μπορεί να είναι μικρότερη, να δούμε την επιθυμία σας?
• Φυσικός χυμός πορτοκαλιού - 0,5 φλιτζάνι?
• Κόκκινο κρασί - 0,5 ποτήρια.

Προετοιμασία:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκαλί και ψιλοκόψτε το.
2. Όλα τα άλλα είναι απλά. Αναδιπλώστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα, τοποθετήστε τη μέγιστη φωτιά και βάλτε το μίγμα σε βράση.
3. Μόλις βράσει η μάζα, ρυθμίστε μια ελάχιστη λειτουργία πυρκαγιάς και μαγειρέψτε μέχρι να σκάσει όλα τα φρούτα των βακκίνων, επισημαίνοντας τον επιθυμητό χυμό.
4. Όταν όλα τα μούρα ξεσπούν και το ντύσιμο πυκνώνει, το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
5. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει η σάλτσα και να ρίξουμε τα πάντα στο μπλέντερ.
6. Αλέθεται στη συσκευή μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιόμορφο υγρό.

Η διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος είναι μεγάλη, επομένως δεν είναι απαραίτητο να το ετοιμάσετε άμεσα την ημέρα της γιορτής. Μπορεί να περιμένει ήρεμα τον χρόνο του στο ψυγείο.

Συνταγή σάλτσας από βακκίνιο για πάπια

Παρά το γεγονός ότι υπάρχει μια παραδοσιακή αμερικανική συνταγή για τη σάλτσα βακκίνιων για μια γαλοπούλα, η οποία πάει καλά με μια πάπια, και γενικά με οποιοδήποτε κρέας πουλερικών, επιδέξιος μάγειρες έχουν βρει μια ακόμη πιο επιτυχημένη έκδοση, η οποία είναι ειδικά επεξεργασμένη για μια πάπια.

Συστατικά:

• Φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια - τρία ποτήρια.
• Ζάχαρη - 1 γυαλί, μπορείτε ελαφρώς λιγότερο ή περισσότερο, ανάλογα με το γούστο σας?
• Πορτοκαλί - 3 τεμάχια.
• Λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
• Nut nutmeg, έδαφος - 0.5 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία:

1. Ξεπλένουμε και βουρτσίζουμε τα βακκίνια, τα στεγνώνουμε.
2. Από πορτοκάλια συμπίεση το χυμό σε ξεχωριστό ποτήρι, σε ένα άλλο δοχείο συμπίεση μισό λεμόνι?
3. Βρείτε μια βαθιά κατσαρόλα, μέσα στην οποία τοποθετούμε τα μούρα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού.
4. Ανακατέψτε καλά, βγάλτε μια μικρή φωτιά και περιμένετε να σκάσει το βακκίνιο.
5. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το προ-συμπιεσμένο χυμό λεμονιού?
6. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10-12 λεπτά ανακατεύοντας μερικές φορές τη μελλοντική σάλτσα.
7. Απενεργοποιήστε την κουζίνα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και αφήστε το προϊόν να κρυώσει.

Η σάλτσα από βακκίνια είναι κατά προτίμηση κλειστή σε σφραγισμένο δοχείο και τοποθετείται στο ψυγείο. Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, τραβήξτε το έξω εκ των προτέρων, πυκνώνει πολύ.

Προετοιμάστε σάλτσα βακκίνιου για οποιοδήποτε είδος κρέατος πουλερικών δεν είναι μια μεγάλη υπόθεση. Γλυκό και ξινή γεύση θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, και θα επιστρέψετε περισσότερες από μία φορά σε αυτή τη συνταγή. Επιπλέον, είναι επίσης μεγάλη για τηγανίτες, το ήπαρ, γλυκά. Καλό φαγητό!