- Πάτα ή μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σιτάλευρο - 330 γραμμάρια
- Αλάτι - 4 γραμμάρια
- Ζύμη - 4 γραμμάρια
- Βούτυρο - 25 γραμμάρια
- Γάλα - 180 χιλιοστόλιτρα
Τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών είναι: αλεύρι σίτου, γάλα, ζύμη και βούτυρο. Βγάλτε τα αυγά με ένα αυγό και ψήνετε στο φούρνο. Προετοιμασία: Προετοιμάστε το κουτάλι. Στο ζεστό γάλα, ας διαλύσουμε τη μαγιά, το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Βάζουμε την ώρα για δυόμισι για ζύμωση (μπορείτε να βάλετε το φούρνο με το φως). Προετοιμάστε τη ζύμη. Προσθέστε τη μελάσα ή το μέλι στη σέσουλα, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μερικά βήματα. Κάνουμε ζύμωση σε χαμηλή ταχύτητα, τρία έως πέντε λεπτά, μέχρι να γίνει ομοιογενής. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και αλάτι. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτά περισσότερο. Η ζύμη στο τέλος του ζυμώματος γίνεται ελαστική. Για περίπου μια ώρα, ας το αφήσουμε. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μισά. Από αυτά, σχηματίζουμε δύο δέσμες, περίπου δεκαπέντε και είκοσι εκατοστά. Περίπου πέντε λεπτά ξαπλώνουμε. Σταυρώστε το σταυρό βάζετε ένα σύντομο περιστρεφόμενο σερβιέτα για μεγάλο χρονικό διάστημα και τυλίξτε το ένα μακρύ τουρνουά, από αριστερά προς τα δεξιά δύο φορές. Στα 180 μοίρες περιστρέψτε και τυλίξτε το δεύτερο άκρο της δέσμης. Δίνουμε 45 λεπτά για να σταματήσουμε. Λιπάνετε το μείγμα με ένα μίγμα κρόκου και γάλακτος. Τότε το στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Μερίδες: 6