Λαγούς αλατισμένοι

Σφάγια λαγός μου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, αφήστε το νερό να στραγγίξει Σε μια βαθιά κατσαρόλα κάτω από τη στέγη Συστατικά:

• σφάγιο λαγού - 1 κομμάτι (σε ​​ακραίες περιπτώσεις, κουνέλι από σούπερ μάρκετ)
• γεμιστά αγγούρια - 3 λίτρα (χρειάζεστε άλμη από ένα μπουκάλι γεμιστό αγγούρι)
• πιπέρι μαύρο έδαφος - 1 Σύμφωνα με τη γεύση (το πιο έντονο το πιάτο, τόσο ισχυρότερο είναι το φαινόμενο antipohmelny)
• ανακατέψτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - 1 Για γεύση
• ζυμαρικά - 3 ογ. κουτάλια (για γαρνιτούρα)
• σάλτσα από βακκίνιο - 3 Art. κουτάλια (για γαρνιτούρα)
• ελιές - 1 οσ. κουτάλι (για διακόσμηση)
• πράσινα ψιλοκομμένα - 1 οσ. κουτάλι (για διακόσμηση)

Οδηγίες

Τραβήξτε το λαγό μου, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, αφήστε το νερό να στραγγίσει Σε ένα βαθύ τηγάνι κάτω από το καπάκι, μαγειρέψτε το κουνέλι, μέχρι να γίνει τρυφερό. Προσοχή παρακαλώ! Μην αφήνετε το κρέας να καεί, αλλά μην αφήνετε να παραμείνει τελείως χλωμό! Ένα μπουκάλι αγγουριών είναι ανοιχτό, και μέσα από ένα τυροκομείο ή παχύ κόσκινο για να εκφράσει το μεγαλύτερο μισό της άλμης. Με το αλμυρό διάλυμα που έχει ληφθεί, ρίξτε το καφετιά λαγουδάκι έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει κάθε κομμάτι και σιγοβράζετε αργά μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο πιάτο στις πλάκες, διακοσμήστε κατά την κρίση σας (ελιές, ψιλοκομμένα βότανα). Σερβίρετε το λαγό ακόμα ζεστό με λάχανο, σάλτσα από βακκίνιο ή σάλτσα ξινιού

Μερίδες: 4