Пивидло без сахара Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη αναγκάζονται να αρνούνται τους εαυτούς τους στα γλυκά παρασκευάσματα φρούτων και μούρων με ζάχαρη. Αλλά μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και άλλα κονσέρβες μπορούν να παρασκευαστούν με υποκατάστατα ζάχαρης όπως ξυλιτόλη ή σορβιτόλη. Η αρχή της προετοιμασίας της προτεινόμενης μαρμελάδας για τους διαβητικούς είναι ουσιαστικά η ίδια με τη μαγειρική κονσέρβες ζάχαρης, αλλά η ξυλιτόλη ή η σορβιτόλη θα πρέπει να λαμβάνεται σημαντικά μικρότερη σε βάρος.
Συστατικά:- Apple 1300 g
- Νερό 125 ml
- Ξυλιτόλη 100 g
- Σορβιτόλη 150 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα, πρέπει να πάρετε ξινά μήλα (καλύτερη ποιότητα "White Fill"), ξυλιτόλη ή σορβιτόλη (για να διαλέξετε) και νερό.
- Βήμα 2 Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να κοπεί σε μικρές φέτες. Το βάρος των αποφλοιωμένων μήλων πρέπει να είναι 1 kg.
- Βήμα 3 Τοποθετήστε τα μήλα στο δοχείο μαγειρέματος και ρίξτε στο νερό.
- Βήμα 4 Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και, ανακατεύοντας, βγάλτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 5 Τα ζεστά μήλα σκουπίστε μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι με μικρά κελιά.
- Βήμα 6 Ρίξτε τις πατάτες με τηγανητά στο δοχείο μαγειρέματος και προσθέστε ξυλιτόλη ή σορβιτόλη.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε τη μάζα, βάλτε την ξανά στη σόμπα και βάλτε τα περιεχόμενα σε βράσιμο με συνεχή ανάδευση. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε μία υποδοχή, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Διάρκεια μαγειρέματος - 30-35 λεπτά από το σημείο βρασμού της μάζας.
- Βήμα 8 Συσκευάστε το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα, καλύψτε με τα βρασμένα καψάκια κασσίτερου και αποστειρώστε σε βραστό νερό: με χωρητικότητα 0,5 λίτρα - 20 λεπτά, 1 λίτρο - 25 λεπτά και στη συνέχεια με φελλό.