- Νερό - 0,5 φλιτζάνια
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Αλάτι - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 2 Άρθ. κουτάλια
- Ξινό λάχανο - Για γεύση (πλήρωση)
1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τη ζύμη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλάτι και το αλεύρι, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε βραστό νερό και βράστε αυτό με βραστό νερό. Ανακατέψτε αρκετά δυνατά, σχηματίστε μια μπάλα και στη συνέχεια το βάζετε σε μια σακούλα σελοφάν. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, το μέγεθος μιας καρυδιάς σχίζει από τις μπάλες από τη ζύμη, και κάθε ένα από αυτά ξετυλίγεται. 2. Η γέμιση σερβίρεται από το λάχανο. Βάζουμε λάχανο στην άκρη μιας επίπεδης κέικ, και στη συνέχεια μετατρέπεται σε ρολό. Το κάνουμε αυτό με κάθε ψωμί. 3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι (είναι επιθυμητό το τηγάνι να είναι βαθύ), τηγανίζετε το σκεύος. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. 4. Στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό στο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι. Για περίπου πέντε με δέκα λεπτά σβήνουμε. Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα για τα ζυμαρικά. Καθαρίζουμε και ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι, μέχρις ότου χρυσαφί-καφετί είναι τηγανητό, χύστε το χυμό ντομάτας εδώ και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ. Τα μπαχαρικά προστίθενται στο τέλος. 5. Οι ζυμαριές είναι έτοιμες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6