- Λάχανο - 700 γραμμάρια
- Μανιτάρια στεγνά - 50 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Τομάτας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Bay Leaf - 3 τεμάχια
- Πράσινο - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Συστατικά. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με κρύο νερό για μερικές ώρες. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψουμε. Καρότα για να καθαρίσετε και τρίψτε χονδροειδώς. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (ανάδευση 6-7 λεπτά). Προσθέστε λάχανο, ανακατεύετε και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 ώρα. Στο τέλος του stewing λάχανο, προσθέστε την ντομάτα στο τηγάνι, ανακατεύετε και σιγοβράζετε μαζί για άλλα 5-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τα μανιτάρια πλένονται, χύνεται με γλυκό νερό και μαγειρεύονται για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι. Στη συνέχεια, στο τηγάνι με το ζωμό μανιταριών θα πρέπει να προσθέσετε ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού, καθώς και τα φύλλα δάφνης, πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα βότανα, αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι και να σερβιριστούμε στο τραπέζι. Η σούπα φαγητού είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 8