Καρυδόπιτα με σκαθάρια Ξέρετε ότι η παραδοσιακή ιατρική αποδίδει τα λάχανα απλά μαγικές θεραπευτικές ιδιότητες. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συστήνουν τη χρήση του λάχανου, καθώς και του χυμού για οποιεσδήποτε ασθένειες, που κυμαίνονται από ένα κοινό κρυολόγημα και τελειώνουν με σοβαρές ασθένειες όπως η επιληψία και το βρογχικό άσθμα. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τους άνδρες. Πιστεύεται ότι η καθημερινή κατανάλωση του λάχανου μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ισχύ και να τη διατηρήσει σε προχωρημένα χρόνια. Για τις γυναίκες είναι χρήσιμη για καλλυντικούς σκοπούς. Η μάσκα από το λάχανο θα σας δώσει φρεσκάδα και βελούδα στο δέρμα του προσώπου, τα σημεία χρωματισμού θα αποχρωματίζονται και επίσης θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την ακμή.
Συστατικά:- Λευκό λάχανο 3000 γρ
- Παντζάρια 1000 g
- Βραστό νερό 1 λίτρο
- Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο με μπιζέλια 7 τεμ.
- Πιπέρι αρωματικό 5 τεμ.
- Ξίδι 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Φύλλο Bay 3 τεμ.
- Βήμα 1 Τα κύρια προϊόντα για το μαγείρεμα: λευκό λάχανο, ζαχαρότευτλα, νερό, ξύδι, μαύρο και γλυκό πιπέρι, ζάχαρη, δάφνη και αλάτι.
- Βήμα 2 Καθαρίζουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα πράσινα και τα κατεστραμμένα φύλλα, το κόβουμε στο μισό, κόβουμε κάθε μισό σε μήκος 4-5 μερών και έπειτα σταυροειδώς για να πάρουμε τα τετράγωνα.
- Βήμα 3 Κόψτε τα τεύτλα σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το λάχανο με τα τεύτλα.
- Βήμα 5 Βράστε τη μαρινάδα: 1 λίτρο νερό, βράστε, προσθέστε μαύρο πιπέρι, γλυκό πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και φύλλα δάφνης και στη συνέχεια βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι και βράστε για ένα άλλο κυριολεκτικά 1 λεπτό.
- Βήμα 6 Γεμίστε τη μαρινάδα που μαγειρεύεται στο λάχανο με το παντζάρια.
- Βήμα 7 Τότε βάζουμε τα πάντα σε βάζο 3 λίτρων και αφήνουμε το σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες.
- Βήμα 8 Σερβίρετε το λάχανο σαν σνακ ή σαλάτα για τη δεύτερη πορεία, αρχικά το κόβετε και γεμίζετε με ηλιέλαιο.