- Πατάτες - 700 γραμμάρια
- Μανιτάρια - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 200 γραμμάρια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Φυτικό λάδι - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
1. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πρέπει να ξεπλένονται καλά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Τα μανιτάρια κόβονται σε πολύ μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και τα ανακατέψτε καλά. Το νερό από τους μύκητες πρέπει να εξατμιστεί πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά. 2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Οι πατάτες μπορούν να τριφτούν σε ένα μέσο τρίφτης. Μπορείτε να το αλέσετε σε μπλέντερ. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι στην πατάτα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια σε μια πατάτα με κρεμμύδι, αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. 3. Θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Έτοιμη μάζα για dranikov απλώνονται με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι, όπως οι φιάλες. Τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρεται με τηγανίτες με ξινή κρέμα.
Μερίδες: 4